关于进一步提升
全市餐饮行业服务质量的
倡议书
为进一步提升乐山市餐饮行业服务质量。展现乐山美食特色品牌形象，展现乐山人民热情好客形象，展现乐山城市优秀旅游形象，特倡议如下:
一、推行规范化菜单
餐饮经营者应根据各自实际，制作使用标准化、规范化菜谱、菜单。菜谱、菜单应融入旅游元素、文化元素，体现乐山特色、餐饮特点，菜名要准确、直接反映菜品内容，让消费者清楚菜品的原料、规格、数量、价格等。有条件的餐饮场所，应配套中英韩语菜单。
二、提供品质化服务
餐饮经营者应不断提升服务质量。在菜系、品类、数量、价格等方面下功夫，积极开发传承传统技艺、传统风俗、传统文化的特色菜品，真正做出乐山味道的品质。要提升服务质量，从业人员干净整洁。统一着装，主动热情，服务周到。倡导使用普通话服务，对外国游客能进行简单英语交流。
三、开展诚信化经营
餐饮经营者应做到诚信经营、文明经营、守法经营。自觉维护消费者合法权益、菜品定价要遵循公平、公开原则，实行明码标价。不得有欺骗性、误导性宣传，严禁出售过期、变质和假冒伪劣等违规商品。严禁掺杂使假、以假充真、以次充好、数量短缺等价格欺诈，对游客、市民、其他消费者必须一视同仁。严禁销售国家明令禁止、存在疫病风险的野生动物及其产品。
四、树立节俭化理念
餐饮经营者应树立勤俭节约的理念。杜绝餐饮浪费，引领“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。推行光盘行动、文明餐桌，倡导分餐模式，使用公筷公勺，鼓励转变经营理念、创新服务模式，为消费者推出小份菜，半份菜、套餐菜服务，引导消费者理性消费，按需点餐。适量取食，餐后主动打包，餐饮场所应提供精细化、品质化的打包用具。
五、落实安全化管理
餐饮经营者应落实安全主体责任，强化安全生产管理工作，要建立安全生产制度，明确各环节、各岗位职责，加强安全培训，定期组织开展食品、卫生、用电、用气、消防等安全检查，及时排查整治存在的安全隐患，确保行业安全。
乐山市餐饮行业协会
2023年9月20日
文章来源：乐山市餐饮行业协会
特别声明：文中图片转载请注明出处，如涉及版权争议，请及时联系我们
