今天要分享的是一家开在小县城的茶餐厅的经营案例。
因为前两年有人做茶餐厅赚钱了，这几年竞争非常严重，出现了两条短短的街，开了三十多家同类型的店。
说是茶餐厅，但又不是真正意义上的港式茶餐厅，倒有点像奶茶店和西餐厅的结合体。咖喱鱼蛋、烤波波肠、新奥尔良鸡翅等小食是必有的；鲜榨果汁和各式奶茶也是差不多的名字；
牛扒、猪扒和鸡扒那要看各店的生意，卖不出去可能过两个月就从菜单上撤下去了。总之是火什么，卖什么。泰汁凤爪、小龙虾、手撕包菜偶尔也会登上菜单推荐位置。
而我今天要分享的这家店，更是把这种精神发挥到极致。连菜单也不印了，拿彩色马克笔写在活页本上，乍一看跟同学录一样。
在众多茶餐厅中，这家并不是最早开店的那批，是看人家赚钱跟风做。没想到现在成了这里最火的一家，甚至转战到最繁华的地方开了一家分店，羡煞旁人。
做餐饮行业，味道应该是最重要的吧，然而这家店，在当地的同质化产品中，味道绝对没有挤进前五名。那么他究竟用了什么营销手段呢？
一、情怀营销
感觉店里的设计非常专业，有很多英雄联盟游戏和漫威漫画的周边，不说墙上的壁纸画，和一些装饰用的手办，连打包的纸杯和沙发的抱枕，都是复仇者联盟的卡通形象。
大概每一年左右都会以爱好者的身份，在店里组织一次小型活动。
最近的两次是王者荣耀排位赛，和一个COSPLAY秀。我没有参加，不过看店老板微信发布的现场图，还挺热闹的，奖品也很小，无非是小玩偶或者店里的小食。
这些事情吸引了很多爱好者，每次自发地发朋友圈，都是很好的宣传。
二、事件营销
不知是不是资金问题，它的装修期拖得特别长，都快拖了一年。才开始只装了二楼，做了几个小隔断，低调的卖卖奶茶和煲仔饭。
后来三楼装修好了，菜单也洋气起来，煲仔饭那一页已经撕掉，全部换成海鲜炒饭，芝士焗饭之类，价格几乎翻了一倍，印了几本菜单，上面几乎都是牛排、意面上档次的餐品。
因为它开始往约会胜地的方向宣传。然后就在三楼策划了一场求婚事件，应该是确有其事，不过经过当事人同意，当成该店的宣传，超浪漫，鲜花啊，气球啊，蜡烛啊。
三、口碑营销
这些就是微商常用的了，公众号太麻烦，直接用的微信，他们有一个微信群，去吃饭的时候都会推荐，说是会发布优惠消息，结果人太多，一会不看就几百条，索性退出来。
①、朋友圈积攒送小礼物。还是万年不变的38赞，送的有茶杯、雨伞等小玩意。
②、扫二维码加店铺微信送奶茶，注意，送的东西最好是店铺的主打款，产品质量要过硬。
③、隔一段时间举办抽奖活动。
这做法是为了保持用户黏性，毕竟老发广告，人也会屏蔽你。积累了那么多用户，要给人家一理由忍受你骚扰啊。大概就是自己在朋友圈发条状态，号召大家（积累的顾客）点赞，第3,13,23,53名点赞者可以领取礼品。
这个人数是根据自己宣传费的预算控制的，为了显示公正，约定时间公布结果。礼品可以是微信小额红包、店内新品。店内人气不旺的时候，还可以加上一句：礼品仅限堂食。
讲真，你好意思去店里，吧唧吧唧吃了赠品就走吗？
④、发广告，多以顾客的朋友圈赞美截图、聊天记录的赞美词为主。
这基本属于微商经典模式，不得不说确实有效。而且老板也热情，去的次数多了，有时会主动给你一小碟新品尝鲜，真让人惊喜。况且味道虽不出彩，但也过得去，吃人嘴软，那就夸两句呗。
⑤、同时开启线上点单外卖模式，每次外卖必发朋友圈，给人火爆畅销的感觉。
⑥、工作日做特价套餐，鼓励客人消费。每天推出不同款特价套餐，仅做一款。
⑦、偶尔可以做限时特价的推广活动。
比如做九点以后半价，然后把平时很贵，很少人点的牛排划到这个范围。其实这个时候是宵夜时光，消费能力有限，而且就算半价也依然很贵，很多人还是会点其他正价的便宜菜品来均衡，这个促销费用还是可控的。
这家茶餐厅就通过以上几招，成为当地餐饮行业的一匹黑马，方法其实很简单，就是看你会不会用。
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