中国饭店协会教育中心主要负责教育培训工作，依据标准开展岗位技能提升、体验课程、企业内训、1+X证书等课程，通过线上线下相结合的方式开展教育及培训相关工作。
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全国饭店餐饮业职业技能竞赛
烧烤裁判员培训班圆满举办！
9月7-9日，由中国饭店协会主办、成都圣恩生物科技股份有限公司承办的“全国饭店餐饮业职业技能竞赛烧烤专项赛裁判员培训班”在成都举办。参加本次培训活动的有中国饭店协会烧烤专业委员会主席董绘及部分主席团成员，哈尔滨市、锦州市、淄博市等地烧烤行业协会，以及来自全国二十个省的优秀烧烤企业、烧烤供应链企业、职业院校等共计70余人参与本次培训。
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据悉，此次培训课程设计充分结合国内烧烤业态新趋势和新需求，帮助参训学员们提升职业素养、专业能力。培训内容涵盖了中国烧烤消费市场的现状及发展趋势；烧烤技能竞赛技术文件解读；职业技能竞赛裁判员的基本职业素养、基本准则、现场评判技巧及案例分享等内容。
本次培训形式采取专题讲授、现场实操、模拟评判等多种形式开展。特别是在模拟评判环节，学员在三位老师的带领下分三组进行竞赛模拟，利用指定原料、配料、调料等制作烧烤菜品，对烧烤技艺进行实操模拟考评，并由专家讲师现场讲解打分要点。学员以参赛选手和模拟评审两种身份进行演练，真实还原比赛过程中的各个评判环节，让学员们在模拟测评的过程中得到了充分的交流与学习。
中国饭店协会副会长张景富在培训班总结发言时指出，烧烤行业目前是我国餐饮行业规模第二大的品类，拥有广阔的市场前景。希望通过本次培训培养更多行业人才，为行业搭建相互交流烧烤技艺及管理经验的平台。同时期望未来烧烤裁判员们学以致用，在菜品创新上交流互鉴，在竞赛评判中严守公平、公正、公开原则，共同为推进烧烤消费市场的高质量发展和满足市场的多样化需求做出积极贡献。
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2023“CTE”系列活动第四站：
走进重庆解放碑威斯汀酒店
在重庆顺利开班！
9月14日，由中国饭店协会主办、携程集团协办的酒店业提质增效系列·高级研修班—2023“CTE”系列活动第四站：走进重庆解放碑威斯汀酒店在重庆顺利开班。研修班历时2天，吸引了有来自全国近60位行业同仁共同参与，并对本次研修班予以了高度评价。
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据悉，此次研修班形式多样，邀请了重庆解放碑威斯汀酒店总经理帅侠就“以人为本增长新动力”进行主题分享、携程酒店程长营特聘讲师裴崇涛带来了“新时代下酒店收益管理与AI在酒店的商业应用”的干货课程，课后还带领学员们深入重庆解放碑威斯汀酒店参观学习，在互动交流中收获颇丰。
中国饭店协会资深副会长平安稳在开班致辞中指出，今年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年，同时，饭店行业持续恢复发展，进入了绿色化、数字化、品牌化、特色化的高质量发展新阶段。要在经营中打造自身的主题亮点和特色服务，让体系化、标准化、特色化、创新性、有温度的高品质中国服务成为国内外市场值得信赖的选择。
