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开瓶后的葡萄酒还能存放多久?

作者：本站编辑      2023-09-13 21:29:57     33

“

氧气对葡萄酒的

的作用有好的，也有不好的

稀少的氧气能够唤

醒葡萄酒中的风味，

而大量的氧气

会让已开瓶的葡萄酒

味道变得越来越坏

既然这样，

一支已经开封的葡萄酒

究竟可以存放多久呢？

”

01

和氧气接触对葡萄酒有影响吗？

The moonlight

不论是那种葡萄酒，

适量的氧气对于葡萄酒

来说都是有好处的，

有助于提升葡萄酒的风味

以及减弱酒中的苦味。

不过，酒瓶一但开封，

就会与氧气接触，

过度的接触，

会让酒中的味道

迅速变得奇怪起来。

当然，开瓶后及时

将酒塞塞进瓶中，

会让葡萄酒的

氧化速度就能得到延迟。

02

开了瓶的葡萄酒能保留多久？  

The moonlight

正常情况，

从瓶子被开启来算，

一瓶酒体轻盈的红葡萄酒

能够存放1-3天左右，

而一款酒体厚重的红葡萄酒

最多可以存放5天左右的时间。

03

储存开瓶葡萄酒的“装备”   

The moonlight

如果想让开封的

葡萄酒延长寿命，

那就需要在购置

一些有用的装备。

比较常见的一种是真空泵，

有了它就能把

酒瓶中的空气抽出，

但往往仍会残留一部分空气。

将葡萄酒放入冰箱

中冷藏也有助于减缓

葡萄酒的氧化，

但无论怎样做  

也仅可增加葡萄酒数天的寿命。  

04

    葡萄酒的“变质”标准  

The moonlight

人们对如何识别葡萄酒

是否变质众说纷纭，

而作为消费者需要清楚的事实是，

葡萄酒保留的时间

过长不一定代表

喝下此酒会对身体造成不适，

可能其口感会有些令人不愉快或更酸。

所以，对于葡萄酒

的“变质”标准

还是要由自己的口感判断，

即如果不确定开了瓶的

葡萄酒是否还能喝，

你就可以先尝一小口。

如果你还喜欢这种味道就继续喝，

如果不喜欢，就可以舍弃了。

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