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看瓶识酒 | 葡萄酒瓶型盘点

作者:本站编辑      2023-09-13 21:30:09     42

葡萄酒的瓶子能很大程度决定消费者对这瓶酒的第一印象,Decanter专栏作家曾这样描述:酒瓶不仅仅是容器,更能营造出一种状态和风味的心里预设,并实际影响到我们的口味。

酒瓶是葡萄酒风土哲学的一部分,如今的葡萄酒瓶有许多形状:高挑笔直、凹凸有致、大肚能容……不过在百年间的演变中,有几种瓶型已经成为了特定类型的公认标准,有经验的买家根据瓶型就能大致看出这瓶酒的隐藏信息~

波尔多瓶

这种瓶型是由波尔多地区流行起来的,是我们最常见到的葡萄酒瓶型。瓶身呈圆柱形,瓶壁平直,瓶肩较高,瓶颈较短,也被称为高肩瓶,多被用于梅洛、赤霞珠和长相思。

勃艮第瓶

这种酒瓶的颈部比波尔多瓶长,肩部有明显的倾斜,又被称为斜肩瓶,线条流畅的瓶型使它像一个圆锥体,呈现出优雅的气质,通常用于黑皮诺、霞多丽、西拉和歌海娜,大多数经过橡木桶陈酿的白葡萄酒也会采用这种瓶型。

起泡酒&香槟瓶

起泡酒的瓶子会与勃艮第瓶有些许类似,但手感更厚更重,瓶底凹槽也更深,因为它们必须抵抗生产起泡酒时产生的高压。

阿尔萨斯瓶

也被称为日耳曼瓶(Germanic bottle),瓶身多为浅绿色或无色。这种酒瓶比其他类型的瓶子更高,瓶身也更薄,肩部平缓倾斜,看起来纤长细巧,非常优雅。一般用于雷司令,其它白葡萄酒比如琼瑶浆(Gewurztraminer)、麝香和灰皮诺也会用到。

在关注葡萄酒的同时,我们也可以把目光投向酒标背后的玻璃瓶们,除了上面这些,还有很多特色鲜明形状各异的瓶型~葡萄酒瓶线条细腻优雅,既能修长挺拔,也能矮胖敦实,是点亮家居生活、发挥创意的好物件。

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