白酒加咖啡不好喝，用白酒做这道菜却没人会拒绝！
最近某幸的酱香咖啡上了热搜，朋友圈也到处都在晒，本来好奇也想要自己点一杯尝尝，每次都晚一步，全部售罄了。
点酱香咖啡的不一定是喜欢咖啡，咖啡苦，酱香白酒更苦，大部分人都是为了拍个照发个朋友圈。
年轻人蹭热度，但不喜欢喝白酒，老年人喜欢白酒，但喝不来咖啡。所以这酱香咖啡，完全就是满足了大众的好奇心。
白酒加咖啡不好喝，但是如果我用白酒做这道菜，敢问阁下有如何应对呢？
在江浙沪沿海地区，这道菜几乎没人会拒绝，除非肠胃功能较差，吃了容易拉肚子的人。要不然，这道菜的味道是真的鲜美，好吃到让人无法拒绝。
醉虾、醉蟹和醉螺等醉海鲜，就是用白酒，把鲜活的海鲜都腌醉了，然后加调料直接吃。保留了海鲜的原汁原味，味道十分鲜美，而且生海鲜的肉质尤其滑嫩，吃了会让人上瘾。
醉虾的做法：
步骤1：首先把清洗干净的虾放碗里，加适量的高度白酒，摇晃均匀，让虾蟹都失去活性，就跟人一样喝醉了。
注意：白酒其实没有杀死寄生虫的功效，因此，吃生腌的海鲜，具有一定的风险性。尤其是淡水的虾蟹，不建议生腌，可以选择熟醉。
步骤2：然后调一碗生腌汁：蒜末、香菜、姜、辣椒和柠檬切好放碗里。加一碗鱼露、一碗酱油和2勺白糖，再加100毫升的矿泉水搅拌均匀。这个生腌汁可以腌一切海鲜，鱼、虾、蟹、螺、八爪鱼等等。
步骤3：把喝醉的虾放入调料里面，盖上保鲜膜，冷藏腌制2-3个小时左右就可以了。
肠胃不好的人谨慎食用生腌食品，可以选择熟醉，就是把海鲜都煮熟，再加这些调料腌制而成，味道也很鲜美。
高度白酒的酒精度数较高，所以用火是可以点燃的。因此，有一道醉蛋，就是利用高度白酒燃烧，加热鸡蛋液，使其凝固而成的。醉蛋有着满满的酒香味， 加点酱油拌一拌，味道也很香！除了醉海鲜和醉蛋之外，还有一道非常经典的醉鸡，也是用白酒制作而成的。
你们还知道那些用白酒制作的菜肴吗？
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期
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顾
土豆泥拌面
