9月7日
襄阳市市场监督管理局
指导襄阳市烹饪酒店行业协会
在食神、新吉阳等餐饮单位
向全市各餐饮企业、食品行业
和从业人员80余人发出倡议
要求各餐饮单位自觉遵守国家法律法规
恪守职业道德，诚信经营
共同承担起守护食品安全的神圣职责
保障全市人民“舌尖上的安全”
一是按照食品安全法律法规及进口食品相关规定，严禁采购、使用原产地为日本的水产品(含食用水生动物)加工食品、制作餐食或进行销售(含网络销售)。
二是切实规范自身价格行为，配合政府做好食盐保供稳价工作。依法明码标价，不相互串通、操纵市场价格；不捏造、散布涨价信息，扰乱市场价格秩序；不囤积居奇，或利用其他手段哄抬价格，推动市场价格过快、过高上涨；不实施价格欺诈等违法违规行为。
三是严格落实主体责任，全面排查日本进口食品。对标称生产地为日本的食品，立即核查原产地证明、检测合格证明等相关资料。对无法提供证明文件的，或经查实原产地为福岛县、群马县、栃木县、茨城县、宫城县、新潟县、长野县、琦玉县、东京都、千叶县等 10 都县的食品，及时向有关部门报告。
四是做好食品安全自查工作，持有效食品经营许可证、从业人员健康证；加工凉拌、生食的水产品必须具备“冷食类食品制售”“生食类食品制售”许可项目资质。
五是严把食材采购关。加强对进口水产品的采购、检测、溯源管理，不采购来源不明或有毒有害的水产品，做好优质食材的甄选采购。
六是加强内部管理，加大员工培训力度，树立防范意识，提升水产品等食材的鉴别能力，制定严格的食材采购和使用制度，做到不达标的食材进不来、用不了、吃不到。
七是建立“吹哨人”制度，引导行业内部提供违法线索，如发现餐饮企业(单位)采购、加工、销售原产地为日本的水产品(含食用水生动物)以及原产地为福岛县等10都县的食品，应立即告知其停止使用，及时向有关部门报告。
襄阳市烹饪酒店行业协会
2023年9月7日
-END-
来源：襄阳市市场监督管理局
编辑：杜临雪
责编：梁龙
审核：督督
主办：襄阳市市场监督管理局
运营：襄阳广播电视台
本公众号原创图文未经允许
不得转发、转载
