9月6日，由郑州市餐饮与饭店行业协会主办，联合江苏、江西、湖南、河南、湖北、陕西、山西、山东、河北、海南、安徽等各地餐饮行业协会以及饿了么共同举办的“2023首届中原卤味产业发展大会”在河南郑州成功举行。三亚市海鲜餐饮协会会长携会员单位三亚东海龙宫餐饮管理有限公司、三亚皮皮虾海鲜广场、宁波海锐海洋科技有限公司、三亚帮噜买海鲜批发配送公司代表参加此次大会。
各地卤味企业齐聚一堂，共同探讨卤味行业的升级和健康发展，《2023卤味行业发展报告》也在当天正式发布，以大数据体现卤味产业发展趋势，助力卤味行业发展。绝味鸭脖、须水邓记、九多肉多三大知名卤味品牌负责人分别就卤味产业发展与机遇、卤味赛道如何打造爆款产品、酱卤产业的创新与发展等方面登台分享，同时，饿了么依托平台优势，梳理休闲卤味和佐餐卤味的规模、发展趋势、各省发展情况等，用数据告知市场用户的喜好及卤味拥抱互联网后发生的变化，让与会者更加深入的了解卤味产业的未来趋势和市场需求，更有利于寻找创新突破口，共同推动卤味产业迈向更加繁荣的新时代。里斯战略定位专家李奕龙分享了《打造餐饮品牌的法则》，结合成功案例，为与会者答疑解惑，以观点带来深度思考，为促进餐饮行业与卤味产业的快速健康发展贡献智慧。
绝味全国大客户中心总经理 胡芳
须水邓记总经理 邓淼之
九多肉多副总经理
郭振立
饿了么行业运营与供应链高级专家
唐柏文
里斯战略定位专家李奕龙
在当天的大会上，组委会从企业规模、发展历史、店面数量、市场份额、产品质量、食客口碑等多个维度考量，评选出“地标性卤味品牌”，20家企业榜上有名。海南三亚东海龙宫获此殊荣。
主办方郑州市餐饮与饭店行业协会与三亚市餐饮行业协会签订友好协会战略协议，并送上郑州餐协会旗。
首届中原卤味发展大会的成功举办，对推动卤味产业的创新发展、加强行业间的合作与交流、探索未来发展方向以及提升品牌影响力都具有重要的意义。三亚市海鲜餐饮协会也将继续加深与各省市餐饮行业协会的联系，以帮助各会员企业加强与各地餐饮同行的交流，扩大市场影响力，共同助推海南餐饮的高质量发展。
