美好“食”光
安全启航
为切实加强食堂食品安全管理，强化安全责任意识，促使工作细致化、规范化，保障全园师幼开学后的饮食健康和安全。2023年8月30日下午，合肥市宿州路幼儿园教育集团三园组织全体食堂工作人员开展开学前的食品安全工作培训。
各园保健老师根据《合肥市幼儿园食堂工作指南》的文件内容，从总体要求到各项细则，再到实际操作，强调食品安全操作规范性的重要性。重点针对食堂人员健康管理、食品加工制作、操作流程进行培训。要求食堂做好设施设备、餐具清洗消毒、食品安全自查及食品留样把关等方面工作，层层落实到位。对于保健老师培训时现场的提问，大家认真积极地回答，将学习内容和日常操作相结合，努力为今后的工作交上一份完美的答卷。各园后勤负责人强调食堂规范管理对于幼儿园各项工作来说十分重要，指出了食堂管理人员的责任所在，希望大家要时时关注食品安全，不断提升自己的专业知识水平。
定期开展食堂人员日常操作规范培训，不仅提高了食堂人员的专业素质，同时敲响了食品安全警钟，让食堂从业人员更加认识到操作规范、食品安全等重要性，明晰自己的岗位职责。在今后的工作中，宿州路幼儿园教育集团将继续加强食品安全工作精细化标准，以认真负责的态度把食品安全工作推深做细，时刻为幼儿的健康成长保驾护航！
撰稿：周圆圆
摄影：三园教师
初审：江凡
复审:陈希 孔婷婷
终审：吴云
编辑：邓玉馨
