向最美抗疫英雄致敬
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当前，全国疫情防控向好态势继续巩固，复工复产有序推进。餐饮公司在推进疫情防控常态化的同时，保障商圈安全运营工作平稳有序，切实做到疫情防控和安全生产两手抓两手硬。各自营餐饮店面结合“抓作风、强三基、守底线”安全整顿活动，以政治高度、务实态度、立体维度、有感温度，切实做好安全各项管理工作，引导员工养成主动安全习惯，营造同好商圈安全共赢生态。
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提升政治高度
持续加强常态化疫情防控
随着疫情防控进入新阶段，自营品牌部结合疫情防控工作新要求、新变化，层层分解，条条梳理，切实转化为具体店面具体岗位操作标准，分为清洁消毒、日常服务、旅客信息采集、员工防护、外部人员管理、信息上报、应急处置、应知应会、值班管理、食品安全等方面，形成店面级《防控工作指南》，真正实现“岗位有职责、作业有程序、操作有标准、过程有记录、绩效有考核”。
首都机场T3星阳舫在日常工作中严格落实防控表单填写，做好员工体温记录、消毒药剂配制记录、消毒作业记录、区域消毒记录等，确保真实、准确、无遗漏。汉堡王梳理店面服务流程，制作成简单易学的图片教程，让员工做到“一学就会、一做就对”，切实做好常态化疫情防控工作。
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强化务实态度
扎实做好安全作风建设
目前复工复产按下“快进键”，但安全生产这根弦仍需时刻绷紧。自营品牌部全面贯彻落实民航“作风建设年”各项工作要求，大力弘扬和践行当代民航精神，以“三个敬畏”为内核，结合《“4.01”案例典型作风问题负面清单》，分析和提炼部分案例的典型作风问题，形成负面清单，在内部组织学习。
责任制是安全生产的关键抓手。自营品牌部以务实的态度，将作风建设融入“四个责任”中，安全责任网格化示范店面T3花漾咖啡结合安全责任网格化工作，将作风建设融入岗位安全责任网格，切实形成作风建设责任机制、保障机制、考核机制。“四个落实到班组”标杆店面T3星阳舫将安全岗位工作作风要求与安全责任网格化工作相融合，完善基层安全作风操作手册，通过责任链条的无缝对接，汇聚整体合力。
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深挖立体维度
稳步夯实安全“三基”建设
抓基层，打基础，苦练基本功。自营品牌部强“三基”，把安全作风建设内化于心、外化于行，以“四个落实到班组”为抓手，参照工作依据和考核标准，完成四个落实到班组评分细则及复工复产要点专项检查表，组织专人落实二级监察，全面排查潜在安全隐患及管理漏洞，纳入店面安全作风问题清单，推进各项管理工作在班组的系统化落地。
进一步梳理关键岗位人员资质建设，梳理完善人员资质清单，T2花漾咖啡在实践中结合岗位培训工作，对岗位需要具备的能力及考核相关要求落实清单化；组织员工积极参加“火眼金睛战疫情”专栏、事故案例剖析、安全技能讲解等活动，进一步提升员工防控技能，期间T3花漾咖啡制作了火情应急处置流程小视频，方便员工掌握预案关键点和处置流程。
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践行有感温度
牢牢守住安全“四个底线”
安全没有小事，责任重于泰山。自营品牌部负责人李玮在思想上始终牢记安全“四个底线”，结合公司推荐的《有感领导》书目，用自身实际行动践行“有感领导”。李玮没有固定办公室，没有固定工位，因为他不是在自营店面，就是在去自营店面的路上。他在思想上“绷紧弦”，在工作中“拉满弓”，坚持问题导向，聚焦重点领域，以硬核作风发挥率先垂范，带头引领安全工作，将安全工作时时刻刻传递到一线的各个角落。结合“四个底线”检查标准，李玮提出分解安全整顿活动关键要点，让汉堡王与麦麦面、T2花漾咖啡与T3花漾咖啡、T1星阳舫与T3星阳舫管理团队两两结对，实现“亮点共创、经验共享、作风共建”的系统化落地，有效推进安全“四个底线”指标落地。
自营品牌部始终牢记，把初心落在行动上，把使命担在肩膀上，深入结合“抓作风、强三基、守底线”安全整顿活动，发挥自营店面优势和班组标杆示范作用，将责任抓得更细更实更精准，奠定安全管理基石，实现商圈持续安全。
···THE END···
专题策划 | 自营品牌部
作者 | 徐丹丹
排版 | 谢雅雯
审核 | 李 玮
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