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还有两天，新学期就开学了。为了让师生们在校园里吃上健康、营养、美味的午餐，大连莲城餐饮有限公司早已做好了“开学第一餐”的各种准备：工作人员持证上岗，阳光厨房锃明瓦亮，生产车间安全卫生，配餐车辆清洁消毒；库房里按标准采购进来的各种食材、调味品琳琅满目，营养师制作的《一周食谱》荤素搭配、营养均衡，每天皆不重样；各部门负责人分兵把口、各司其职，全体员工协调一致，工作有条不紊，为迎接新学期到来处处呈现出一派喜庆繁忙的景象。
厨房宽敞明亮，一尘不染，设备现代，设施齐全，互联网+明厨亮灶，敢与星级媲美，欢迎公众监督。
运餐车整装待发，车内外全面清洁、深度消毒，车辆运行状况良好，规划最佳运送路线，卫生防疫措施健全。
全体员工精神抖擞，昂扬向上，决心为广大师生做出最安全、最健康、最营养、最美味的饭菜而共同努力。
后天~我们不见不散!
每
日
食
谱
2023年9月1日至9月8日午餐食谱
2023.09.01（星期五） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 花卷 | 熟重与黑米饭能量互换 | 150 |
黑米米饭 | 黑米 大米 | 40 80 | |
副食 | 土豆炖排骨 | 土豆 排骨 | 30 20 |
四喜丸子 | 精猪肉 淀粉 | 30 20 | |
芹菜炒木耳 | 芹菜 木耳 | 40 5 | |
孜然花菜 | 花菜 | 50 | |
2023.09.04（星期一） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 紫薯馒头 | 熟重与小米米饭能量互换 | 150 |
小米米饭 | 小米 大米 | 40 75 | |
副食 | 菠萝咕咾肉 | 精肉丁 黄瓜 菠萝 | 30 10 10 |
西芹虾仁 | 西芹 虾仁 | 30 20 | |
西红柿鸡蛋 | 西红柿 鸡蛋 | 30 20 | |
蜜汁南瓜 | 南瓜 | 45 | |
2023.09.05（星期二） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 南瓜馒头 | 熟重与白米饭能量互换 | 160 |
白米饭 | 大米 | 120 | |
副食 | 鱼香肉丝 | 木耳 精肉丝 胡萝卜 | 10 30 10 |
孜然鳕鱼 | 鳕鱼 | 50 | |
青椒土豆丝 | 青椒 土豆 | 20 30 | |
角瓜炒双耳 | 角瓜 木耳 银耳 | 30 5 5 | |
2023.09.06（星期三） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 双色卷 | 熟重与黑米饭能量互换 | 170 |
黑米饭 | 黑米 大米 | 40 80 | |
副食 | 溜肉段 | 精猪肉 青椒 | 30 20 |
炸鸡翅根 | 鸡翅根 | 50 | |
烧茄子 | 茄子 | 40 | |
黄瓜炒鸡蛋 | 黄瓜 鸡蛋 | 30 20 | |
2023.09.07（星期四） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 奶香馒头 | 熟重与花生米饭能量互换 | 145 |
花生米饭 | 花生 大米 | 10 115 | |
副食 | 红烧肉炖土豆 | 猪肉 土豆 | 30 20 |
香煎偏口鱼 | 偏口鱼 | 50 | |
香菇油菜 | 香菇 油菜 | 20 30 | |
大白菜炖豆腐 | 大白菜 豆腐 | 30 20 | |
2023.09.08（星期五） | |||
类别 | 品名 | 食材 | 数量（g） |
主食 | 红糖馒头 | 熟重与小碴米饭能量互换 | 145 |
小碴米饭 | 玉米 大米 | 40 80 | |
副食 | 土豆炖牛肉 | 土豆 牛肉 | 30 20 |
宫保鸡丁 | 鸡肉 黄瓜 萝卜 | 30 10 10 | |
火爆牛心菜 | 牛心菜 | 50 | |
冬瓜炒木耳 | 冬瓜 木耳 | 40 5 | |
DALIAN LIANCHENGCANYIN
莲城餐饮
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