兵马未动 粮草先行
为做好开学准备工作暨强化各区域项目经理职业技能，近日中天远大餐饮集团召开新学期培训暨动员大会，深度强化食品安全和餐饮健康，全面部署新学期各项目部食堂工作任务。
会上，公司生产运营管理中心主任陈洪瑞，总结了2023年上半年学校食堂管理的相关工作情况，部署2023年下半年的工作计划，总结成绩，检视不足，为2023年下半年工作开展明确了方向，并要求各项目负责人要加大安全生产监察力度，发现问题及时整改，保障生产经营安全，同时强调了菜品的多样性及营养性，为广大师生提供更加优质的餐饮服务。
区域运营总监任国瑞
公司区域运营总监任国瑞，提出新学期各项目部食堂工作的目标。要求各项目部负责人增强纪律意识、服务意识和主人翁意识，认真履行岗位职责，全心全意为师生做好餐饮服务。
安全监察部部长高峰
安全监察部部长高峰，从食品生产监管、食品生产过程控制、餐饮人员服务、日常监管和《食品生产经营监督检查管理办法》的解读等多角度、全链条的监管内容进行了深入讲解和分析，以专业理论促进监管实践，规范食品加工行为，坚守食品安全卫生底线。
食品营养专家陈英乡教授
陈英乡教授为参与培训的各项目负责人详细介绍了健康餐饮的行业趋势，进一步树立均衡膳食意识，深入浅出地讲解营养配餐的具体要求，如何为学生老师提供营养健康美味的餐饮体验，以及怎样合理安排学生营养食谱，让孩子们在实现营养均衡的前提下，享受舌尖上的美味，进一步提高营养配餐能力，提升了团队综合素质。
会议最后，公司生产运营管理中心主任陈洪瑞对食堂各项工作做出具体安排，确保新学期食堂工作的顺利开展，以确保为广大师生提供优质放心的餐饮服务。
中天远大餐饮集团有限公司，总部位于北京，业务辐射全国，专注于中高端团餐服务、绿色农业、智能中央厨房集约配餐、餐饮食品加工和供应链管理等多个领域。
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