为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、国家食品安全标准及相关食品安全知识宣传,加强食品安全标准的应用指导和贯彻执行,切实保障公众饮食安全健康。8月22日,东湖区疾控中心派遣专业技术人员前往江西润源食品有限公司开展食品安全标准跟踪评价问卷调查和宣贯工作。
区疾控中心专业技术人员与企业食品安全员进行了座谈,详细了解产品标准中涉及的理化、微生物检验方法,以及现有食品安全国家标准是否满足企业生产需求等。针对食用菌干制品中重金属和腌腊肉副产品中过氧化值指标展开了专题问卷调查。并深入企业生产线,认真查看食品安全标准的贯彻执行情况。结合企业生产实际,从原料采购、加工、包装、贮存和运输等环节进行食品安全国家标准宣贯与指导。
通过面对面宣讲食品安全相关法律法规,增强了企业的食品安全生产意识,督促企业严格按照国家食品安全标准生产,确保人民群众“舌尖上的安全”。
