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“你们的'陇上食安'摄像头安装位置是否合适、使用是否常态化？你们在参与'后厨直播'过程中是否还存在其他顾虑？作为外卖平台你们的'食安封签'是否百分百落实了？”随着城关市场监管所所长赵立斌对相关餐饮经营主体的提问，8月23日下午在该所主持召开的由静宁县市场监管局食品股、县移动电信企业列席，美团饿了么第三方平台及该所辖区相关餐饮单位参加的网络餐饮行业“后厨直播”等工作推进会渐进高峰。
120余名参会者齐聚现场，围绕网络餐饮食品安全管出成效、食品安全“两个责任”落地见效、国家食安创城创出实效、培训学习行之有效、舌尖安全食之确效等展开讨论，还适时插入“后厨直播”等相关知识培训，使这次推进会开得有声有色。
市场监管指出推行“互联网+明厨亮灶”、“后厨直播”、“食安封签”、等网络餐饮食品安全举措与当前推进食安创城及包保制等责任细化密不可分，监管方、技术企业、第三方平台、各餐饮主体都要担责守护食安，成为食安创城的践行者；通信运营企业表示要对照“互联网+明厨亮灶”安装、“后厨直播”接通现有基数，亲力亲为为餐饮单位提供深入到细枝末节处的服务；第三方平台对自身存在的入网餐饮底数审核不严格、“食安封签”使用率低或未规范使用、对相关问题餐饮户不引导整改或不促成下线改正等问题表示要彻底整改；各餐饮企业表示在协调解决好视频信号异常、接入信息不对称等常见问题的前提下，将收起“监管重在找茬、安装重收费不管正常运行”的顾虑，落实企业端“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时上传证照、留样、消毒、晨检、餐厨废弃物、自查等信息。
下一步，城关市场监管所将按照县市场监管局的相关安排，极力抓好“后厨直播”等智慧监管工作，使用“手机查后厨”、“随机查餐厅”、上门专项检查等手法对辖区网络餐饮单位相关整改情况进行“回头看”，力促使每一个消费者都可以查看到入驻商户资质、食品加工过程、后厨设备、场所卫生、食品从业人员健康证等信息，真正将“可点可看”落到实处。
供稿：高 帆
编辑：杨 昀 马调调
编审：李 椹
