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乌拉特前旗市场监管局打造餐饮食品安全示范街 树立餐饮行业新标杆

作者：本站编辑      2023-08-21 23:00:22     8

为深入推进国家食品安全示范城市创建工作，全力做好2023年“强监管、守底线、惠民生”12件实事，创造“安全、放心”的餐饮消费环境，今年以来，乌拉特前旗市场监督管理局以创建国家食品安全示范城市为抓手，多举措、全方位开展餐饮食品安全放心消费示范街打造工作。

一、综合选取，明确打造目标任务。通过全面摸底、筛选把关，综合考虑示范街的规模、现状和示范效应，确定乌拉特前旗山咀路（东风大街-乡企路）为打造重点，大力开展餐饮服务食品安全监督量化分级评定和等级公示，力争通过示范街的打造，充分发挥示范和辐射带动作用，推动形成“规范—安全—发展”的良性循环，实现全旗餐饮食品安全水平的全面提升。
二、规范打造，夯实食品安全基础。一是规范示范街餐饮单位食品经营许可或备案，对不符合《食品经营许可管理办法》要求的及时纠正。二是确保经营资质、食品进货渠道、从业人员健康证明、日常监督检查等按要求公示，实现加工过程“全阳光”，消费过程“全追溯”。三是要求餐饮单位建立健全食品安全管理机构、食品安全管理档案、配备专兼职食品安全管理员，并制定人员健康检查、食品安全培训考核和食品安全自查等计划。四是按照原料进入、原料加工制作、半成品加工制作、成品供应的流程，规范示范街餐饮单位布局。五是要求餐饮单位严格落实原料进货查验制度，加强加工操作和食品安全控制，确保加工场所、设施与设备、生产工艺、从业人员健康、安全管理等方面满足相应要求。六是加强示范街餐饮单位环境卫生规范化、精细化管理，有效改善餐饮消费体验。
目前，餐饮食品安全放心消费示范街仍在全面打造中。下一步，乌拉特前旗市场监督管理局将通过定期巡查和不定期复查，持续推进餐饮食品安全放心消费示范街创建工作，通过全面完善软件资料和硬件设施，对标对表从严从实抓好每一个细节，促进全旗餐饮业向规范化、安全化发展，让消费者看得明白，吃得放心，进一步提升群众满意度和安全感。

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