餐饮行业（中式冷菜）
职工职业技能比赛
为深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神。8月18日，由包头市委组织部、市总工会、市人力资源和社会保障局主办，东河区总工会承办，区餐饮业工会联合会协办的包头市“工匠杯”餐饮行业（中式冷菜）职工职业技能比赛正式拉开帷幕。包头市财贸轻纺农牧林水工会主席王瑾，东河区人大常委会副主任、党组成员，区总工会党组书记、主席杨锐，区总工会党组成员、副主席邢艳红，区市场监督管理局党组书记、局长周静涛，区市场监督管理局党组成员、副局长张屹冬等相关领导出席活动。来自全市餐饮行业的18家企业的60余名选手参赛。
东河区人大常委会副主任、党组成员，
区总工会党组书记、主席杨锐致开幕词
总裁判长成高潮宣读裁判员守则
选手代表宣誓
包头市财贸轻纺农牧林水工会主席王瑾
宣布比赛开始
餐饮技能大赛
比赛设有中式冷菜一项工种，分为理论考试与实际操作两部分，其中理论成绩占30%，实际操作占70%。竞赛聘请刘海轶、成高潮、王玺等7名专业人员担任评委。
2023
理论考试
8.18
实操考试
评委评审
比赛现场，选手们专心致志、勇于创新，纷纷秀厨艺、展绝活，将精彩巧妙的构思和精湛技艺相结合并融入菜品。经过角逐，御书芥味莴笋、鲈鱼蟹味卷、书香白玉豆腐等一道道具有地方特色的精美菜肴呈现眼前，评委们从技术、味感、质感、观感、食品安全以及菜品创意等方面认真品评、现场打分。
一场速度与质量的较量
一场脑力与技能的比拼
传承文化艺术 彰显工匠精神
8月18日，包头市“工匠杯”餐饮行业
（中式冷菜）职工职业技能比赛
来自全市18家饭店餐饮业
60余名职工切磋技艺，展开竞赛
可谓高手过招，招招精彩
民以食为天 品人间烟火 观东河盛宴
跟随小编一起感受这波视觉与味觉的碰撞吧
菜品欣赏
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本次比赛为广大餐饮行业从业者搭建了展示冷菜厨艺技能、互相学习、共同提升的平台，激发了广大厨师岗位练兵、认真学习技能的积极性和主动性，宣传推广了包头特色饮食文化。下一步，区总工会将继续深入贯彻党的二十大精神和习近平总书记关于工人阶级和工会工作的重要论述，深化产业工人队伍建设改革，通过以赛促学、以赛促练，激励全区广大职工立足岗位、钻研技术，培养更多高技能人才和工匠。
一审：刘毓卿
二审：李林卉
三审：邢艳红
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