为深入贯彻落实食品安全“两个责任”，结合工作实际，创新工作举措，于8月14日开展餐饮行业专项行动。通过开展餐饮行业专项行动，树牢风险防控意识，及时化解餐饮服务食品安全风险隐患，着力提升餐饮服务环境卫生水平，进一步提高人民群众获得感。
整治行动分四个阶段，宣传动员启动部署阶段、提醒告诫自查自纠阶段、执法检查清理整治阶段、整章建制总结提高阶段。宣传阶段执法人员联合属地包保人员深入辖区逐户进行宣传，向业户发放提醒告诫书，签订承诺书。
要求从业人员讲解餐饮服务食品安全操作规范、经营中亮证照经营，切实树立餐饮服务食品安全第一责任人的责任意识，严把食品采购关，完善索票、索证和进货验收制度，决不使用过期食品为原料用于生产经营。工作时穿戴整洁的工作衣帽、口罩，工作服定期清洗，操作中保持清洁。生产经营场所做到环境卫生干净整洁，墙面地面无污渍、无杂物，及时清理餐厨垃圾。对监督检查中发现的问题和食品安全隐患要及时整改并督促落实，对违反《食品安全法》的行为坚决严肃查处。
下一步，我局将继续结合实际，严格落实食品安全两个责任，协调属地单位、包保干部入户督导检查，加强食品经营者与包保干部联系，共同维护食品安全。
一审：马丽萍
二审：王占军
三审：张春明
五大连池市市场监督管理局
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