//////////////////////
5月31日-7月31日，第十二批嘉定区非物质文化遗产项目展在嘉定竹刻博物馆二楼展出。为实现市民朋友足不出户就能见证、共享非物质文化遗产保护成果，我们现推出非遗“云上”风采展示板块。
本期线上展让我们一起走进华亭十月白、长兴楼面点传统制作技艺和江南茶事，寻特色“嘉”味、品江南文化吧！
//////////////////////
展览前言
上海嘉定，地处江南水乡，是一座拥有八百年历史的古城。
这里的人民热情淳朴、勤劳安乐，这里的文化生生不息、薪火相传。这里，将文明与传统融入血液和精神里。
在历史的长河中，嘉定沉淀出众多璀璨的非物质文化瑰宝。本次展览展呈第十二批嘉定区级非物质文化遗产项目，精选盘扣、江南闺绣画、海派雕塑瓷、鲁班锁制作技艺、八分园搪瓷制作技艺等项目的近40件特色作品。
它们承载着迭代历史，是嘉定文化的“活化石”。它们彰显着本土特色，是嘉定人民的智慧结晶。
走进民间、了解历史的窗口就此打开，去感受传统文化、留住城市记忆、找寻情感归宿吧！
非遗项目介绍
1、华亭十月白：它是流行于嘉定乡间的白酒，又称靠壁清，距今至少有250年历史，《上海府县旧志丛书》嘉定县卷记载：“白酒，以十月酿者为佳，名十月白，又称靠壁清”,《光绪嘉定县志》卷八风土志记载：“白酒有菊花黄、菜花黄、十月白、梅花白”。华亭十月白坚持以陶缸为发酵载体，木甑蒸粮，不添加食用香精、防腐剂，以保证酒的质量。
2、长兴楼面点传统制作技艺：经过120多年的传承发展，它是上海传统面点的代表，其技艺所制作的纸皮烧卖，独居特色，既香糯可口，又具有极高的观赏价值，长兴楼面点传统制作技艺通过一代代传承人，沿袭古法制作流程，复刻纯正味道，120多年来靠师徒之间薪火相传，其配方传承至今已近形成了明确的规格标准，致力于让更多的人爱上老字号美食，爱上南翔文化与历史。
3、江南茶事：嘉定地区民风纯朴，人杰地灵，名人辈出，《续茶经》的作者、有着“茶仙”之称的陆廷灿为嘉定南翔人。嘉定历来茶楼密布，茶室林立，各种茶事活动在这块土地上孕育、发生。江南茶事从1992年开始先后在嘉定安亭、菊园开展茶文化推广和传承。本项目传承自1907年出生于茶商世家的薛月英，她曾任苏州吴江农业局副局长，专门从事茶种研究与栽培，后经四代有序传承至今。本项目的内容主要分为五个板块，一是茶文化空间，二是茶俗，三是茶点，四是茶诗，五是茶器。嘉定手工艺发达，为迎合繁荣的茶文化消费市场，茶器、茶具、茶室家具等相关器物供应丰富，留存了不少珍贵的民俗文物。江南茶事的传承研究将会丰富上海民俗文化的内涵，同时也能更好地弘扬江南文化。
部分作品展示
《华亭十月白》 孙耀其
《华亭十月白》 孙耀其
《长兴楼 纸皮烧麦》 陈爱根
《长兴楼 锅贴》 陈爱根
《江南茶事 茶具》
《江南茶事 茶饼》
下一期，我们将为您展示
黄墙朱氏一指禅推拿疗法的部分作品，
敬请期待吧！
嘉定区文化馆欢迎您的关注
点击名片
关注我们↓
