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【技术】3家食品公司的产品开发流程图,值得看一下!

作者：本站编辑      2023-08-16 19:03:07     20



目的：在新产品研发中采用标准化的工作程序，以保证新产品的产品质量，开发进度，开发成本都能得到有效控制，并将新研发产品顺利导入批量生产。

工作流程：研发工作可以用一个产品开发的主流程串联起来，有很多的子流程。子流程是互相衔接的，有的子流程可以并行，有的必须前置流程工作完成后才可以开展或者完成。必须好理清各子流程相互关系形成一个清晰的整体流程图。

格式文件：研发工作开展需要很多格式文件，例如立项申请、开发计划、开发评审、变更申请、小试、中试申请、记录、报告、成本计算、配方工艺技术文件、产品标准、原辅料标准等等。企业可以根据自身实际情况制定企业适用的模板文件。

01

公司1的产品开发流程图


02

公司2的产品开发流程图


03

公司3的产品开发流程图


04

新品试验策划进度表


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来源：食品研发与生产 图片来源于创客贴会员


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