程教授表示，名优白酒的真伪鉴定的技术对于酒类销售企业和消费者非常重要，我们应运用技术和经验，坚持打击制造销售假冒伪劣酒类行为。三天的时间，他从历史、酿造工艺、真假酒鉴定、案例分享等各个维度系统地讲述了白酒知识。
学员们在课余时间，互相交流、分享自己的品鉴感受和营销经验，也加深了同学友谊。
上半年来培训的酒厂管理人员和销售精英近500位，并且对课程反馈非常积极，来寻求定制班的企业也越来越多。马彦彪先生认为，专业能力是所有行业的竞争关键。患者更信任主任医师还是见习医生？不言而喻。作为一名酒类营销人，一个只会喝喝喝，另一个讲起酒来分门别类，系统又深刻，消费者一定信任后者。
课程中途，黄金酱酒副总经理姜茂先生特地来课堂与派遣来进修的员工询问学习进展和心得。他说，黄金酱酒近几年发展迅速，对待优秀的员工不仅是体现在薪酬，也是要在员工能力和专业上进行投入和支持，将来才能为企业和行业创造更多的价值。
8月18日和25日，《白酒品鉴师》将分别在沈阳、兰州开班。
中国食品发酵工业研究院概况
中国食品发酵工业研究院成立于1955年，是我国食品和发酵行业历史悠久、规模大、综合实力强的国有科研机构，拥有国家⼀级学科硕士学位授权点和博士后科研工作站。
中国食品发酵工业研究院同时还拥有全国食品发酵标准化中心、国家食品质量检验检测中心、国家酒类品质与安全国际联合研究中心、中国工业微生物菌种保藏管理中心、全国食品与发酵工业信息中心等14个创新服务平台。
此外，中国食品发酵工业研究院还承担全国白酒标准化技术委员会、全国酿酒标准化技术委员会等7个标准化委员会秘书处职能及国际标准化组织薄壁金属容器技术委员会秘书处、国际标准化组织生物技术委员会等4个国际标准化组织秘书处的国内技术对口单位职能。
中国食品发酵工业研究院拥有秦含章、郭其昌、管敦仪等一批中国酒工业奠基人和泰斗，创建了白酒香型、白酒工业理论及品鉴体系，酿造了新中国第一瓶干白、干红葡萄酒，领导了啤酒技术进步及清爽啤酒酿制技术。
中国食品发酵工业研究院是格鲁吉亚、摩尔多瓦和阿塞拜疆等国家葡萄酒官方推广机构。数年来，中国食品发酵工业研究院举办了三届国际蒸馏酒高峰论坛、两届国际葡萄酒技术高峰论坛、五届中国国际啤酒高峰论坛以及首届酒类消费与创新国际会议。
中国继续工程教育协会概况
《白酒品鉴师》通过考核的学员，由中国继续工程教育协会（业务指导单位为人力资源和社会保障部）颁发专业技术人员培训证书，并可以在其主办的国家级网络服务云平台——国家继续教育公共服务平台查询考试成绩。中国继续工程教育协会成立于1984年， 是促进专业技术人员继续教育事业发展的学术性、全国性、非营利性社会组织，是“国家级专业技术人员继续教育基地”。
