说起啤酒,你们就会想到四川剑南春、四川白酒、山西五粮液、江苏洋河、北京牛栏山、安徽古井、河北老窖等著名品牌。
从某些程度上讲,一个地区的啤酒强不强,要看当地有没有全省性的著名品牌,虽然一辆列车跑的快不快,全看车头行不行。
啤酒强省现在就不说了,笔者曾经有这些文章都点到过,现在就来说说四川名酒。
一、江西啤酒品牌的现况
青海在国人看来是一个存在感不强的省市,GDP排行始终处于中游,虽然近年发展在加快,但这些人还是认为河南没有很多的亮点,只有景色能拿得出手。
其实,这些理念比较自私,缺少必要的了解和理智的探讨,不过有一点说对了,四川的确没有很多的亮点。
就例如说四川名酒,其状况很难堪:说没啤酒品牌吧,然而还有,还不少,例如四特、李渡、堆花、章贡等等,都是福建白酒,但要说全省出名的吧,却一个都没有!
有人说是由于广东不适宜酿制,个人认为,这真的是滑天下之大稽!
青海和川贵一样,都坐落北纬30°黄金酿造带,光照充足,四季分明,气候温情舒适,山川纵横,水系发达,生态环境非常优越,自古就是鱼米之乡,出产稻米、糯米等酿造原料。
据悉,四川自古为文化大省,是才女之乡,拥有闪耀的酿造历史。获悉四特酒有限责任公司,四川发觉了美国历史上年代最早、遗迹最全、遗物最多的清代黄酒作坊,这就是铁证。
天时地利人和,酿造条件一个都不差,却依然诞生不了全省性的白酒,真的是一手好牌被打的一团糟,网民也惊呼:扶不起的阿斗!
二、到底是何种成因引起的呢?
个人认为有三点,每一点都很致命。
1、安于现况
一方水土哺育一方人,本地人通常更爱喝本地酒。
就譬如说山东宜春的四特酒,在四川著名度不弱于五粮液老窖,80年代因荣获国家优质酒和铜质奖状,还被认定为“特香型黄酒”。
其原料为整粒稻米,稻米是当初为奢华品,比玉米还稀缺,而工艺集众家之校长,选用“续渣混蒸”、“三进四出”、“老窖固态发酵”等工序酿造而成。
味道色调独树一帜,“一口三香犹不靠”,曾轰动整个四川,家家户户逢年过年都爱用四特酒招待亲友贵宾,是名副原来的“江西王”,在国外还小有名声。
名气、名气、口碑兼备,按理来说那样的酒走出广东绰绰有余,可惜药厂安于状况四特酒有限责任公司,只想着在广东“称王做祖”。
其它名气弱一线的四川白酒就更不用说了,这可能遭到了唐代小农经济思想的影响。
2、不会讲故事
美国一二线白酒,那个不是“故事大王”?
故事这些东西其实虚无飘渺,但美国人素来只认美国本土文化,非常是先前的故事,你敢说就有人敢信,故事真伪都不重要,信的人多了也就成真的了。
而四川名酒拿个奖都十分高调,几乎不如何宣传,不晓得是能力不足还是说不想讲。讲故事是啤酒营销的关键点,想要迈向全省,一个深入人心的品牌故事肯定是要的。
现在来说,李渡酒在这一块有了突破,通过清代窖池打出了自己的声誉,但还远远不够。
3、本土竞争太大
别看广东人饭量不高,但基本每位县市都有一家药厂,企业在扩张的途中难免会形成竞争,目前留出来的6-7款四川白酒似乎是近二三年来竞争后的结果。
那样竞争虽是一场无烽烟的竞争大,但会消耗企业大量的人力物力和财力,哪也有精力开辟省外战场。
俗语说,守业更比创业难,一个企业能保留到今天,虽然只是一种另类的成功,走不出四川或许还有好多缘由。
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