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根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规及有关规定，结合我县创建国家卫生县工作要求,就关于餐饮业禁止使用塑料袋套碗和一次性筷子通告如下:
1、全县餐饮业要配备清洗消毒设施，餐具清洗消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，并符合要求。餐饮业禁止使用塑料袋套碗、一次性筷子；对使用塑料袋套碗和一次性筷子的行为按照有关法律法规予以行政处罚。
2、广大消费者和经营者要正确认识使用一次性筷子和塑料套袋对人体健康的危害，树立健康消费理念。一次性筷子多为木制和竹制品，对森林资源消耗较大。制作过程中大多使用硫磺熏蒸、双氧水漂白和滑石粉打磨，使用过程中残留的化学物质可能对人体消化道和呼吸道产生一定危害。同时，一次性筷子在运输和存放过程中容易受到霉菌和致病细菌污染，对人体健康产生一定危害。目前使用的套碗塑料袋多以PVC（聚氯乙烯）为原料加工而成,多数为回收再生材料。聚氯乙烯塑料袋盛装较热的食物时，遇高温会释放出铅等重金属物质,对人体健康产生较大危害。
3、充分利用微信群、公众号等社会各类融媒体广泛宣传，采取灵活多样的方式加大宣传力度和舆论引导，倡导广大市民从我做起、自觉抵制，积极发挥社会监督作用，营造良好的與论氛围，力促全社会共管共治。
4、本通告自发布之日起五个工作日后执行。
洛南县市场监督管理局
2023年8月 8 日
为全面规范行业管理水平，提升餐饮食品经营行业的良好形象，保障广大百姓舌尖上的安全。洛南县市场监督管理局就餐饮食品经营单位落实食品安全主体责任告知如下:
一、落实主体责任。要亮证照、明码标价、合法经营;不准未经许可、借用证照经营。
二、严把原料关口。要正规渠道进货，落实好食品原料及相关产品索证索票和进货查验制度，确保食品原料来源可溯；不准非正规渠道进货，查验无票无据。
三、清理环境卫生。要经常对操作间移位式清理，保持加工场所卫生整洁；不准操作间环境脏、乱、差(油烟机、墙面、下水道污染)，“防蝇、防鼠、防尘”设施不全。
四、加强过程控制。要布局合理，标识清楚，原料加工、切配烹饪、清洗消毒分区明显；不准操作不规范、交叉污染。
五、禁用违禁食品。要定期检查、清理食品及食品原料；不准使用腐败变质、有毒有害、超过保质期等不符合食品安全标准的食品及加工制作国家禁猎（渔）野生动物野生渔获物及其制品。
六、规范上岗操作。从业人员要持证上岗，加工操作时着工作衣帽和口罩，洗手消毒；不准带病上岗或未着工作衣帽进行加工操作。
七、提倡文明用餐。要提倡使用公筷公勺，按需取餐，严禁铺张浪费，倡导文明用餐；不准使用一次性筷子、塑料袋套碗。
请全县餐饮食品经营单位严格遵守，自觉履行社会责任，如有违反，依法处罚。
监制||李 琳 总编||张军锋
责编||张颖欣 编辑||黄 倩
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