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研究发现，餐饮行业自身运营碳排放绝对数量不高据估算，2021 年餐饮行业(范围一、二)的碳排放总量约为 4,500 万吨二氧化碳。但其分布面广、供应链路长、连接多个行业、参与消费者众多等特点，在我国“双碳”推进进程中，餐饮商家如何在做好自身节能减排的同时，积极联动供应商、行业协会、餐饮外卖平台、消费者等行业生态各方推动价值链低碳发展助力绿色消费，具有重要意义。
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