在过去的几十年里，日本市场的运动营养品一直在显著增长。了解日本运动营养产品以及行业的发展，对于中国企业和消费者来说，不失为一次学习和进步的机会。尤其与其他地区相比，日本市场在食品与药品，特别是进口产品方面的当地监管空间和合法性，使其成为一个独特和具有挑战性的市场。
在GPNi/ISSN第二届中国运动营养研讨会上，GPNi日本合伙人——Seiji Aoyagi博士，以《日本运动营养产品和成分市场趋势和监管》为题，讨论了日本运动营养行业的发展趋势以及独特的产品，也简要概述了与运动营养相关的日本市场监管事项。
内容来源：6月20日，GPNi&ISSN第二届中国运动营养研讨会
分享嘉宾：Seiji Aoyagi博士，GPNi日本合伙人、NIHTEK首席科学官（CSO）
【下文根据现场分享内容整理，内容有删节】
▍日本运动营养市场很小，但蛋白质市场正在增长
在日本，运动营养行业并不是一个很大的市场，它属于运动和健康市场的一部分，整个市值大概是在35亿美元。运动和健康市场主要包括运动饮料市场、非运动类比如饮料或者食品的市场、最后就是运动市场。运动市场在运动和健康市场中，仅占17%的市值。
在运动和健康市场中，蛋白质产品是一个相对较大的市场。其中针对运动领域的蛋白质市场约72%，非运动领域的蛋白质市场占28%，比如用于减脂减重。其次是果冻产品市场，只有8%针对运动领域。然后是运动饮料，它可以根据功能再细分市场，其中最大占比是水合/补水功能应用；其次是蛋白质补充、燃脂、运动恢复、免疫系统增强等功能。此外，在日本，氨基酸的市场正在逐渐扩大。不同于美国，氨基酸类产品可能针对于运动人群，在日本氨基酸产品更多作用于减肥、节食人群。
看完市场划分后，再来看看具体的产品。我们可以看到，不同于中国、美国市场，蛋白质产品在日本更多的是袋装，除非是进口产品一般采取罐装。还有针对老年人群的蛋白质产品，也会采用罐装。然后蛋白棒、能量棒，在日本就像果冻一样，便利店就可以买到。有些上班族，中午来不及吃饭，就会选择蛋白棒来补充能量。日本的蛋白质市场在COVID-19期间，出现了一个增长。主要是因为当时人们不得不宅家生活、工作，他们会进行体育活动，这个时候他们就会多消费一些蛋白质产品。其中，主要是乳清蛋白占据较大比例，这说明人们在训练时更偏向使用更多的乳清蛋白。其次是大豆蛋白，可能更多针对减肥人群。
▍独特的EAA产品：Amino Protein、EAAlpha
接下来，我们重点介绍两个独特的必需氨基酸产品。首先是Amino Protein，直译就是氨基酸蛋白质。有研究证据表明，乳清蛋白+9种必需氨基酸(EAA)，比单独使用乳清蛋白的效果要好很多。3.2克EAA+2.4克乳清蛋白，合成表现优于单独使用12.4克乳清蛋白。而在包装设计上，这款产品采用了小袋包装，每次只要撕开直接倒在嘴里即可。
第二个产品是DNS公司的EAAPro，使用EAAlpha。EAAlpha由ISSN成员Arny Ferrando博士和 Robert Wolfe博士开发，美国专利配方。EAAlpha是一种经过临床研究的专利混合物，由9种必需氨基酸和精氨酸组成，支持与蛋白质一样甚至更好的运动效果。
在合成代谢方面，15克乳清蛋白增加了18%的合成代谢率，但3.6克EAAlpha可以带来57%的合成代谢率的增长。一般来说，普通的EAA产品需要12-15克的剂量才能达到相似的合成代谢效果，但EAAlpha只需要3.6克，还能产生更好的效果。
因为EAAlpha采用了9+1的组合，9种必需氨基酸加上精氨酸，它不仅含有最有比例的必需氨基酸成分，还添加了精氨酸。在抗阻训练前，如果使用乳清蛋白，我们首先要消化蛋白质再进行吸收；但使用EAAlpha，它能直接、更快地进入我们血液，产生更好的效果。
食物和补充剂的监管
▍日本复杂的食品和补充剂监管
最后，我再介绍一下日本食品和补充剂的监管。在日本，这个分类是非常复杂的。药品和食品之间，有一道非常清晰的分界线，令人吃惊的是，维生素在日本被划分为药品。而对于食品，日本的分类也很繁复。首先是特殊膳食用食品 (FOSDU)，主要是针对病患，或者需要通过特殊照顾/特殊摄入食品的人群。
然后是健康食品，它可以被分为好几个子类别。首先是特殊保健用途食品，这类产品需要公司取得相关的许可证。然后是具有营养功能声称的产品或者食品，简称为营养食品，比如可以补钙、补充维生素的产品。接下来是具有功能性声称的食品，简称为功能食品。其实这个领域，我个人是有很多疑问的。因为这个分类下的产品，公司是不需要提供认证，或通过批准的，它可以是自我声称。这个分类，确实为日本打开了一些产品市场，但对于消费者来说，它并没有保障，万一它们吃下的有所声称的食品，是错误的呢？
▍期待日本食药区分法案的修订
日本食药区分的法案是1971年颁布的，是非常古老的，我认为也是有必要进行修订的，比如它曾经就对HMB、左旋肉碱、β-丙氨酸进行了修订。但是这个修订过程，需要通过一些外资企业或跨国企业对政府进行游说；因为到目前为止，没有一家日本本土公司在修订上获得成功。
在ISSN立场文献中，认为牛磺酸、L-丙氨酰-L-谷胺酰胺是非常有效的补充剂，但在日本，它们仍属于药品。所以还是希望外资企业能将这些产品推入日本，说服日本政府从药品清单中剔除。在日本，非常奇怪的是，支链氨基酸BCAA仍作为药品进行销售。在座的运动人群可能都使用过BCAA产品，但在日本这个产品要作为药品在药店出售。
总结一下，首先日本的运动营养市场相对较小，但是蛋白质的市场在不断增加，大豆的市场也在增加，然后我们还有独特的必需氨基酸产品。在监管上，日本的体系非常复杂，某些产品和形式不能用于食品/补充剂。最后关于日本运动营养认证，通过教育和认证，让我们可以去在营养之中去建构更好的体育知识，去选择更好的膳食和运动计划。
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