民以食为先,安全既是食品消费的底线要求,也是最高要求,关乎着广大学生和群众的生命健康。为切实提高食品行业从业人员的水平和能力,栟茶分局于2023年7月28日组织召开食品行业从业人员培训。本次培训对象包括辖区内学校食堂从业人员、社会餐饮单位负责人、农村厨师以及各村(社区)食品安全协管员,共计256人。
一
科普宣传,寓教于乐
会前播放宣传片、发放宣传手册,以动画、漫画形式,将科普知识趣味化,激发群众阅读兴趣,提高宣传效能。
二
动员讲话,提高认识
栟茶分局副局长王晓明作动员讲话,针对食品安全、反餐饮浪费等方面进行强调和部署。要求各单位充分认清当前食品安全形势,凝聚共识、提高站位,严格落实食品安全各项制度,共同构建栟茶食品安全防线。
三
专家授课,规范操作
周跃老师通过案例分析、理论联系实际等方式对食品安全法律法规、操作规范、反食品浪费、食品安全主体责任等方面进行了深入浅出地讲解,进一步提高了培训对象对食品安全的思想认识,以及对规范操作的重视程度。
四
以考促学,检验成果
课程结束后,组织参训人员进行统一考试,检验检测培训效果,巩固参训人员学习成果。