食品行业协会应邀参加区学校食堂食品安全及评价工作会议

 作者：本站编辑  2023-07-30 02:47:21  40

为进一步贯彻落实食品安全“两个责任”，推动学校食堂评价和食品安全示范区城市创建工作顺利进行,及时消除食品安全风险隐患，预防学校食品安全事件的发生，保障广大师生身体健康和生命安全。

示范区食安办组织区市场监管分局、区教育中心于2023年7月28日下午在南阳市第五中学，召开了南阳市城乡一体示范区学校食堂食品安全及评价工作会议，全区所有高校、中小学及托幼机构食品安全负责人以及各市场监督管理所食品专干等100余人参加了会议。

在开会之前，全体人员走进第五中学厨房各操作间进行了实地观摩。

详细查看了该校食堂落实食品安全两个责任、原材料存储、从业人员管理、进货查验、清洗消毒、台账记录、厨房用具的标识管理等事项标准，为观摩者提供了可操作的样本，让大家在模范典型中找到了差距、取到了“真经”。

区教育中心张捷主席指出各校思想认识要到位，校园食品食品安全是关乎师生身心健康的大事，要充分认识其重要性和紧迫性，要进一步强化学校安全工作的领导，明确分工，周密部署，层层把关，确保学校食品安全。

市市场监督管理局餐饮科张小凯科长结合监督检查工作实际，对《河南省中小学与托幼机构食堂食品安全评价细则》进行了详细解读。

区食品协会张长春会长对我区学校食堂落实“6S”管理情况进行了总结点评，对落实过程中优秀案例、存在共性问题等进行了详细解读。

区市场监管分局副局长张世飞强调各学校食堂要提高认识、积极行动，切实履行食品安全主体责任；要脚踏实地、对标达标，确保全面消除风险隐患；要因地制宜、严格标准，不断提升学校食品安全管理能力。

下一步，示范区食安办将以学校食堂评价和食品安全示范区城市创建工作为契机，对辖区高校、中小学及托幼机构食堂开展食品评价提升工作，全力保障广大师生舌尖上的安全。

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