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阿拉山口市餐饮行业“红黑榜”(2023年 第7期)

作者：本站编辑      2023-07-27 20:00:34     32


餐饮红黑榜



为进一步提升我市食品安全水平，强化守信激励和失信惩戒力度，督促和指导食品生产经营者全面履行食品安全主体责任，推进食品安全管理规范化建设，阿拉山口市市场监管局开展“随机查餐厅 餐饮红黑榜”行动，对食品安全主体责任落实到位和整改效果好的餐饮单位红榜表扬，反之黑榜曝光。

经日常巡查综合考评

和当日现场评比

最终评选出红榜1家，黑榜2家。
现将检查情况公布如下:

01

红榜

阿拉山口市雲飛國際酒店有限公司

地址：新疆博州阿拉山口市文化街33号

上榜理由：

1、后厨环境干净整洁；
2、冷藏柜里的待使用食物按要求保存；
    3、操作台、地面干净、无油渍；
    4、认真履行进货查验义务，规范填写进货查验台账及各项餐饮台账；
     5、在用餐区醒目位置张贴反食品浪费宣传标语。

01

黑榜一

阿拉山口市艾孜孜烤包子店

地址：新疆博尔塔拉蒙古自治州阿拉山口市博尔塔拉路200号
上榜理由：
    1、后厨环境脏乱差，案板上、桌面上油渍严重；
2、食物直接放置地上，未做到离地；
3、未履行进货查验义务，进货查验台账记录不全；
4、餐饮具未及时消毒、清洗，待清洗的餐具有苍蝇；
5、冰箱霜太厚、血渍未清理，生熟食品混放。

处理结果：责令限期整改。

黑榜二

阿拉山口小胖回民面肺子餐饮馆

地址：新疆博尔塔拉蒙古自治州阿拉山口市博尔塔拉路198号
上榜理由：
    1、后厨环境脏乱差，案板上、桌面上油渍严重；
2、未履行晨检义务，串烤肉的师傅未戴手套、戴首饰；
3、未履行进货查验义务，未做进货查验台账；
4、餐饮具未及时消毒、清洗；
5、后厨防蝇设施没做到位，后厨有苍蝇，案板血渍未处理。

处理结果：责令限期整改。

未上榜的商家，

请自觉向“红榜”商家对标看齐，

以“黑榜”商家为鉴，抓紧整改！

红榜商家千万别骄傲，要继续保持！

列入黑榜的食品经营单位必须立即整改！

如果积极整改，符合“红榜”条件，

由“黑”转“红”也不是不可能！

食品安全卫生情况是动态变化的，

“红黑榜”将会根据检查情况定时更新，

阿拉山口市食品安全问题，

欢迎社会共同监督！


      
  来源：阿拉山口市场监督管理局

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