本届河北餐博会由河北省商务厅指导，中国烹饪协会主办，河北省饭店烹饪餐饮行业协会、武汉食和岛网络科技有限公司承办的专业大型展会。大会以“培育餐饮新动能 释放消费新活力”为主题，本届博览会立足京津冀、辐射华北区域，是中国烹饪协会在全国餐饮行业举办的最为重要的展览展示活动之一，通过河北餐博会这一国家级展示交流平台，助力落实京津冀在餐饮产业上的协同发展，深化与周边省市区域的交流与合作，促进餐饮全产业链发展。
期间举办了2023中国冀菜产业发展大会、2023中国京津冀食材电商节、河北省特色宴席展、中国代表菜系名师交流会、河北餐饮产业招商对接会、2023中国预制菜高质量发展大会、2023中国星厨冀菜争霸赛、2023全国餐厅服务职业技能竞赛等多项活动。
开幕式上，中国烹饪协会会长杨柳、商务厅副厅长张贺成分别发表了讲话；北京、天津、河北三地协会会长共同宣读了《京津冀饭店餐饮行业协同发展倡议》；中国烹饪协会会长杨柳和河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华共同为中国·冀菜产业发展研究院揭牌。中国烹饪协会会长杨柳
下午，孟兰英会长参加了中国烹饪协会第七届理事会第四次会议。大会报告了2023年度上半年主要工作，并提出下半年工作计划，杨柳会长指出，2023年已过半，中国餐饮业总体形势向好恢复，协会要继续做好调研工作，注重品质活动，提升整体服务水平，用诚信打造脊梁，用品质铸就辉煌。
孟兰英会长与杨柳会长、吕毅华会长、商务厅领导一同参观
保定玉兰香餐饮管理有限公司—保定宴
在中国代表菜系名师交流会上，邀请到来自全国的胡满荣大师团队（闽菜）、徐步荣大师团队（浙菜）、沈巍大师团队（上海菜）、杜西锋大师团队（陕菜） 、陈华大师团队（苏菜）、芦玉松大师团队（津菜）、李春祥大师团队（辽菜）、孙晓春大师团队（冀菜）、梁连起大师团队（冀菜）、何宝良大师团队（冀菜）等现场同台演示拿手菜的制作工艺、吸引了大量的业内厨师观摩和学习，热度空前。2023中国代表菜系名师交流会大师合影
梁连起大师团队一起制作的作品-鸡里蹦
