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从葡萄酒“小白”到“大神”,这是你的第一堂品酒课

作者:本站编辑      2023-07-22 11:43:39     36
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“New Zealand Wine, Altogether Unique."

"纯净独特,精粹汇集”

在大洋洲澳大利亚和新西兰有不少葡萄酒产区

这些产区不仅拥有令人叹为观止的美景、美食

也有不少精彩纷呈的红葡萄酒

黑皮诺、西拉、长相思、梅洛......

黑皮诺

颜色比较浅,单宁含量适中偏低

通常带有红色水果风味

西拉

颜色深浓,单宁含量中等偏高,酒体丰满,带有黑色水果和黑巧克力风味

长相思

有着浓郁的青椒、醋栗香气,还有百香果、番茄、矿物质的气息。

霞多丽

带有柠檬皮的香气,没有太多的热带水果风味,酸性十足。

要想了解澳大利亚新西兰葡萄酒文化和基本知识,掌握葡萄酒鉴赏的专业技能,办法其实很简单:

  • 系统性地学习一些基础的葡萄酒知识,用知识武装自己,才能买到性价比高的酒;

  • 需要注意的是,不要在尚未学习基础知识之前,花冤枉钱盲目买酒练习品尝,那样只会花了很多钱却事倍功半。寻找一个在探索葡萄酒的道路上值得信赖的引路人,是快速入门的捷径;

  • 尝试参加一些品鉴活动,最好是在专业人士指导下,通过对比品鉴,同时品尝多款不同风格,不同香气特点的葡萄酒,在比较中能够激发对于香气的敏感,体会不同葡萄酒的独特风味;

  • 多认识一些可以一起探索美酒芬芳的志同道合的“酒友”,交流经验进步更明显,同时也可以收获宝贵的友谊!

那么如何一站式实现以上几点呢?其实很简单:

快来报名参加我们的零基础葡萄酒品鉴课程吧!在专业的高级品酒师指导下,系统性学习基础知识,通过对比品鉴体会美酒的芬芳,推开通往葡萄酒芬芳之路的大门,认识更多热爱生活的有趣朋友!

零基础葡萄酒品鉴课程


课程内容介绍


2小时零基础葡萄酒品鉴课程,为保证体验质量,每次限定10人小班化教学,包含以下丰富内容:

  • 葡萄酒基础知识,了解葡萄酒的不同种类和风格;

  • 带领品鉴八款精心挑选的葡萄美酒,掌握系统的品鉴方法,学会识别酒中的各种香气;

  • 学习葡萄酒侍酒餐酒搭配的基础知识,掌握高逼格专业开瓶和晃杯手法,让你无论是居家小酌还是商务宴会,都可以在朋友们面前充满自信地“露一手”,彰显品味格调;

  • 美酒搭配意大利奶酪+西班牙火腿,美食美酒相得益彰。交流环节,与热爱美酒和生活的新朋友们一起畅聊杯酒人生;

  • 所有学员均可加入新澳馆酒友互助交流社群,结识更多朋友,交流心得经验,从此在品味美酒的道路上不再孤单!



    品鉴用酒简介


    报名参加零基础葡萄酒品鉴课程,原价389元每人,暑期特价仅需198元每人,即可在专业高级品酒师的指导下,品鉴以下八款市场总价值近3000元的美酒哦!

    课程用酒介绍

    Babich百碧祺马尔堡灰皮诺

    市场零售价:268元

    产区:新西兰马尔堡

    酒庄:百碧祺Babich

    品种:灰皮诺Pinot Gris

    开瓶后首先感到香料、梨和橙子的芳香。口感饱满,梨子的甜美和酒渣之柔滑混合在一起,使得相得益彰。适中的酸味不但平衡了葡萄酒的味道,而且不失果味的新鲜感。这款酒的口感柔滑,回味无穷。适合搭配鱼类、贝类等海鲜菜肴,蔬菜沙拉、咸味点心;也可与川菜搭配。

    Babich百碧祺马尔堡长相思

    市场零售价:268元

    产区:新西兰马尔堡

    酒庄:百碧祺Babich

    品种:长相思Sauvignon Blanc

    最早翻译葡萄品种名称的先贤,之所以将这种葡萄的中文名翻译为“长相思”,大概是因为其具有足以让人无法忘怀的独特香气:清冽的高酸口感,柠檬,柑橘,百香果,西柚,草本植物芳香,堪称生蚝贝类的好搭档。

    Babich百碧祺马尔堡黑皮诺

    市场零售价:268元

    产区:新西兰马尔堡

    酒庄:百碧祺Babich

    品种:黑皮诺Pinot Noir

    层层叠叠的草莓浆,雪松,香料的浓郁芳香;口感能体味到草莓,香料,以及蘑菇和森林的清新感;单宁柔和,回味鲜美。这是一款醇滑喜人的葡萄酒。可与红烧肉相配,适度的单宁会解去肉中油腻,同时跟肉里的香甜相得益彰;也可与汁浓味咸的北方菜肴搭配。

    Babich百碧祺马尔堡西拉

    市场零售价:268元

    产区:新西兰马尔堡

    酒庄:百碧祺Babich

    品种:西拉Syrah

    成熟李子的香气中略带香草味道,闻起来有明显的白胡椒和肉桂的气息。入口后口腔中充满深红色水果味道,单宁细致。此酒的风格清新,略带胡椒味,充满了精美的覆盆子和花卉的芳香。可与红烧肉相配,适度的单宁会解去肉中油腻,同时跟肉里的香甜相得益彰;也可与汁浓味咸的北方菜肴搭配。

    Babich百碧祺黑标马尔堡黑皮诺

    市场零售价:488元

    产区:新西兰马尔堡

    酒庄:百碧祺Babich

    品种:黑皮诺Pinot Noir

    黑标黑皮诺百分之百采用自有庄园的葡萄酿制,特别适合配餐饮用。有着深色水果的色泽,口感香料味重,留香持久。

    皇家美瑞赤霞珠红葡萄酒

    市场零售价:268元

    产区:澳大利亚南澳

    酒庄:波士乐酒庄

    品种:赤霞珠

    迷人的深红色泽。熟李子,樱桃,黑巧克力略带有香料和橡木的香味。得益于在橡木桶中的发酵,使成熟红李子,草木植物的清香及浆果多特点充分融合。开瓶后成熟红李子,樱桃,烟草并带有烤巧克力,咖啡,单宁口感圆满柔和。此款酒沿用了早期的风格,口感柔和,回味无穷。

    皇家骑士2009赤霞珠干红葡萄酒

    市场零售价:228元

    产区:澳大利亚南澳

    酒庄:波士乐酒庄

    品种:赤霞珠

    迷人的中度偏紫色泽。在橡木桶中成熟,成熟水果,红李子,深色水果,黑巧克力,茶叶混合气味略带有薄荷以及香草咖啡的甜味。酒体饱满醇厚,香味持久,黑浆果与加本那特有的薄荷巧克力的完美平衡。单宁口感柔和饱满。如储存5-8年后饮用,口感最佳!

    讲师介绍
    JACK ZENG
    新澳馆创始人
    • 新西兰华侨

    • 毕业于新西兰梅西大学

    • 金钥匙国际联盟高级客座教授,绍兴文理学院、浙江越秀外国语学院客座教授;

    • 新西兰利杰国际 董事长;

    • 新中友好文化艺术交流中心主席。

    • 荣获:绍兴市十佳青年,浙江省侨界“闯天下”十杰等称号;新西兰黑斯廷斯市政府“金钥匙奖”;

    • 多年从事海外投资,进出口贸易。致力于中西文化交流,在新西兰创办新西兰利杰国际,绍兴会馆,绍兴饭店等。


    课程报名


    本课程为预约制,每次课程2小时10人小班,充分保证教学与交流质量。

    课程费用

    课程原价389元每人,关注公众号报名即可享受优惠价198元每人

    开课时间及地址

    零基础葡萄酒品鉴课:

    • 周一至周五19:00至21:00

    • 周六周日15:00至17:00

    • 节假日上课时间另行安排

    (需提前预约,不接受现场报名哦!)

    上课地址:

    绍兴市越城区中兴南路812号新澳馆

    (不在绍兴的小伙伴们,可以先关注我们的公众号,期待我们之后即将上线的线上直播课程吧!)

    报名方式

    添加新澳馆客服微信,我们将在第一时间与您联系,协调确认上课时间。

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