为切实提高唐官屯镇食品安全工作水平，加强小餐饮、小食杂店、小食品加工店（以下简称“三小”）食品安全管理，唐官屯镇根据《静海区“三小”行业食品安全整治提升工作方案》要求，高度重视，认真贯彻落实，扎实开展集中整治，取得了显著成效。
加强领导，夯实责任。唐官屯镇党委政府成立了以马忠田副镇长任组长、市场监管所所长以及镇安监办等相关科室负责人任副组长的工作小组，明确各部门的职责与分工，确立切实可行的目标，部署了工作步骤和时间节点，为我镇“三小”行业食品安全整治提升专项行动打下了良好的基础。
全面摸排，加强监管。摸底排查阶段镇安监办组织村街社区食品安全协管员进行横到边、纵到底的“地毯式”实地摸排、分类统计，辖区“三小”行业的分布和生产经营现状有了准确定位，长期从事生产经营的“三小”食品单位底数全部摸清，同时与市场监管所进行核对，明细底数，分层管理。提升整治阶段镇安监办联合市场监管所按照“整改一家、验收一家、合格一家”的原则，从食品安全信息公示、食品加工环境卫生、“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设备设施配备、加工制售经营过程、食品安全管理制度等5个方面对辖区“三小”行业食品商户进行督导检查，加大整治提升力度，督促“三小”行业食品商户按照标准和要求规范食品经营行为。通过提升整治阶段的努力，唐官屯镇56家“三小”行业食品商户完成提升改造42家，取缔或督促主动注销9家，达到示范店标准5家。督促整改的过程中按照“一户一报告”的要求，整理“三小”行业商户档案留存备查。
宣传导向、上门指导。唐官屯镇坚持监管与服务并举，以广泛宣传为导向，以上门指导为抓手，对具有共性问题的商户集中指导，对个别特殊困难的经营户多次上门指导，先后分别对三小从业人员培训62场次，引导“三小”行业食品商户主动整改提升、依法规范经营、制止餐饮浪费；同时通过食品协管员第一季度和第二季度培训、召开两个责任腾讯会议等形式对各村街社区食品协管员进行培训共计5场次。通过宣传和指导督促“三小”行业食品商户自觉履行食品安全主体责任，，增强商户的食品安全意识，提升食品协管员监督管理能力，形成关心重视“三小”食品安全的浓厚氛围。
“三小”食品安全事关我镇创建全国卫生乡镇工作，关系着人民群众的身体健康和生命安全。下一步，唐官屯镇将继续加大辖区“三小”行业监督检查力度，并定期回头看，做到检查一户，整顿一户，达标一户。通过专项整治，规范“三小”行业食品经营行为，消除食品安全风险隐患，切实维护辖区群众饮食安全。
撰稿：赵枫叶
编辑：刘宗政
审核：李洪亮
签发：翟炳欢
