近年来，随着酒饮市场的不断进化，年轻消费群体异军突起，并逐渐成为酒饮新消费市场的中坚力量。与此同时，对于更多的年轻人而言，买醉及商务宴请的饮用场景正逐渐被遗弃，他们更多青睐的是“喝出快乐”、“喝出健康”与“喝到微醺”。这一消费人群和消费理念的变迁也为更多酒饮品牌提供了全新的思路。
基于这一市场变化，成立于2020年的超开心酒业（ .Co）重点布局全新的植物酒赛道，并充分利用自身企业优势及精准的市场洞察成功出圈。
为何是植物酒赛道？
随着喝酒行为以及认知的变化，更多的消费者行为回归到了理性。他们在追求微醺的同时，更追求健康、活力与共情。这一新消费理念与来源已久的“植物酒”概念恰恰有着异曲同工之处，“植物”二字从某种意义上也与中国人酷爱邂逅大自然、与美妙共存、享受惬意的追求不谋而合雪莉酒品牌，在这样的认知观念高度重合之下，市场教育的成本就自然就缩小了。
有了市场教育的基础，超开心酒业更是提出了“植物气息”的概念升华，首推的产品开森植物酒打破了传统的白酒酿制手法，以固态法白酒和发酵酒为基酒，35度的调制避免了高度烈酒的辣喉感，全面迎合年轻人想要的口感与爽感，也减轻了饮酒后的身体负担。再加上植物萃取配方，丰富的森林气息与酒品融合到一起，让年轻人真正享受到开心饮酒、快乐生活的主张，重新定义了植物酒的新概念。
总体来说，在大的市场趋势下，植物酒市场的庞大市值是消费者习惯变迁及市场趋势发展的必然结果，随着国内人们生活水平的不断提高，消费者对酒类产品在品质之外的功能性、场景化需求必将越来越大。
超开心酒业如何布局植物酒赛道？
对于超开心酒业而言，其深耕植物酒赛道的三大必杀技是产品、供应链以及营销，供应端能否跟上市场需求，产品能否抓住年轻人的感官，营销策略能否与消费者产生情感共鸣是其打开全新市场的底气。
首先是供应链，截止到目前，超开心酒业在四川泸州建有的研发中心及生产基地年产量可达3000吨，筹建中的新生产基地雪莉酒品牌，年产量可达20，000吨。
2021年，超开心酒业推出了旗下第一款布局植物酒市场的开森植物酒，在产品研发上，开森植物酒以清新怡人的天然植物提取液为核心，并与复合基酒进行组合，在每一步研发工艺上都极为严苛，只为打造出真正能满足年轻人一口入喉的饮酒体验。在视觉设计上，开森植物酒与艺术家Karim 联合打造艺术瓶身，坚持让用户近距离地接触森林美学，从视觉上探索愉悦特质用户的互动。
在品牌营销上，超开心酒业也在通过IP联名跨界、热点营销等玩法打入新的文化圈层，与广州柠檬茶开启联名合作，在膨胀青年周年活动上和年轻人一起“整个膨胀夜”；在开森remix日食记“万物皆可冬阴功”的活动里推出联名调饮开森芭堤雅......一系列的动作下来，再次诠释了超开心酒业真正拥抱年轻人的打法。
以上的种种动作，不难看出超开心酒业布局植物酒赛道的决心意志。当然，对于超开心酒业而言，真正要想在植物酒赛道中站稳脚跟，未来必然还有很长的路要走，推出更多新品，探索更多玩法，或将成为超开心下一步的重心。
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