随着人们消费观念的变化,消费者对于产品的选择越来越注重品质和品牌背景。我们渴望那些人性化、冷暖自知的品牌。江西赣之然食品公司就是这样一个让人感到温暖的品牌。我们对待消费者和客户的真挚善意和对产品的执着追求,制作出了美味又充满营养的水果条。
江西赣之然食品公司作为一家专注于水果制品研发和生产的企业,一直秉承着高品质和诚信服务的理念,赢得了广大消费者的信赖和好评。接下来让我们一起探秘赣之然食品公司工厂内水果条的制作过程吧!
作为一家专注于水果加工的食品企业,我们一直坚持用新鲜的水果材料来进行制作。这种坚持确保了我们的产品味道真实性和新鲜度。
我们还会关注水果的营养价值,对水果进行轻微加工,以确保保留水果的营养成分。接下来就以制作草莓味水果条为例。

图片展示的是草莓从冷库里精心挑选优质饱满的新鲜草莓做进一步的解冻处理。

甄选出来的优质草莓会通过输送带去往果蔬清洗车间进一步清洗。

我们保证每颗草莓都会清洗至 ‘水中无杂质,无微小颗粒’的境界
现在才终于来到水果条的主要制作过程阶段了!草莓需要经过分割切碎,这个过程需要非常仔细和小心,因为切割过程中水果容易变质并且过度切除会浪费原材料。所以,工人需要有专业的技术和经验,以保证安全和效率。

此图展示的是切碎后的草莓果肉进行一个精细化的打浆
为了防止新鲜水果果肉被空气氧化,草莓果肉打浆完成后会迅速进入夹层锅内搅拌加热约三个小时。

图片展示的是未开工的夹层锅的样子(夹层锅具有耐高温、耐腐蚀的优点)

通过3个小时的搅拌熬煮,热气喷喷的草莓果肉已经变的更具有胶性和稳定性
熬煮好的草莓会进入到装盘的步骤,把具有胶性和稳定性的草莓果肉浇注在长方形的铁盒模具

此图展示的是工人正在浇注模型
接下来就是草莓变成水果条最关键的一步啦!下一步是烘烤。将经过处理成型的草莓果肉推入大型的烘干室中,内部将进行一个72小时的低温烘干这个过程能够将剩余水份蒸发,同时能够保留糖分,使水果的甜味和果肉感受更加浓郁。

已经成型的草莓果肉,即将推入烘干室进行低温烘干

工人将晾凉好的草莓条推入烘干室
静静等待72小时,草莓水果条就制作完成了,这时的水果条更具有韧性和弹性,果香味扑鼻而来。我们赣之然食品公司一直模拟古法制作水果糕的方法来制作水果条,每个步骤都要仔细、用心。
当人们想起水果条时,最自然的想法可能是那些所有著名的品牌。但是,赣之然食品公司的水果条是不同的。我们的制作速度慢,因为制作水果条需要耐心和技巧。我们使用更加符合消费者口味的配方,并且通过不断的改进和客户的反馈来进一步优化口感。水果条就不会那样黏糊和过度甜。
最后便是分装阶段了:接下来是贴糯米纸的阶段,糯米纸的加入会使食品更加美味、营养并具有更长的保鲜期。



现在的草莓的形状是不是很想咬上一口呢?
然后才是蜕变为水果条的重要步骤了(从外形来讲


切成成型的草莓水果条
最后进入流水线摆糖分装

至此水果条的制作已经完成啦!
小编小结:赣之然食品公司同时注重水果的原材质和产品的口感。为了制作出最优质的水果条,我们不只在挑选新鲜水果上下工夫,还会进行多次制作实验,针对口感,制作出最适宜大众的配方。我们坚信,只有在制作过程中不断推陈出新,不断改进提升品质,才能做出更好口感,更加健康的水果条。
各位亲爱的消费者朋友,客户,合作伙伴感谢您把宝贵的时间留在阅读这篇文章上,亲爱的各位我们下次见咯。
