湘泉能解黄粱梦，酒鬼犹存钟馗风，今天讲一讲天孤星酒鬼酒。
花和尚鲁智深，粗中有细，拳打镇关西；
酒鬼酒馥郁香，柔中带厚，稳坐湘西龙头；
他使一柄水磨禅杖，五台山上醉打山门，
我有一壶酒鬼酒，国博世博联合国，大显名威；
他能瓦罐寺除害，倒拔垂杨柳，擒方腊，
我有人生百年，难忘湘泉之雅号；
他闹野猪林，袭宝珠寺，于六和塔坐化；
我洞藏酒鬼，以国礼之名赠萨马兰奇！
湘西不止有赶尸，还有千年金奖老酒鬼！
【前言】
1855年法国拿破仑三世为了向世界推广波尔多葡萄酒，他请波尔多葡萄酒商会对波尔多酒庄进行分级。
历史上又当裁判又当运动员的事件，最后的下场都不太好，商会不傻，树大招风的事大家都不爱做，但是国王的命令不得不听，于是他们一致商定，最后找了个背锅侠： of 组织，一个葡萄酒批发商的官方组织。
该组织在商会的指导下，将波尔多酒庄划分为五级，4个一级，12个二级，14个三级，11个四级和17个五级合计58个酒庄；拉菲、拉图、玛歌、红颜容为第一批一级庄，后面木桐酒庄成功跻身于5大列级庄。
从此奠定了葡萄酒五大列级庄、三大中级庄的排名，目前为止咱们还没有一套公认的白酒排名系统，咱们如果把白酒按西方酒庄等级划分，又不伦不类。思来想去，我决定做一套新酒评系统，取名为：水浒酒榜！
酒榜分三十六天罡、七十二地煞，对应梁山108将，由三十六天罡领衔，华山论剑决不凡，天罡地煞齐飞扬！
天孤星：酒鬼酒
酒厂简介：
①湖南省农业产业化龙头企业，是湘西州最大的工业企业。中粮集团有限公司为公司实际控制人。
②“酒鬼”、“湘泉”为“中国驰名商标”，酒鬼酒成为“中国地理标志保护产品”。
③酒鬼酒生态工业园被国家旅游局列为全国首批工业旅游示范点，2008北京奥运会洞藏文化酒作为国礼赠送给第七任奥委会主席萨马兰奇、第八任奥委会主席罗格。荣获联合国专业机构授予“千年金奖” 。
④馥郁香型酒鬼酒“酿制技艺”列为湖南省非物质文化名录。
酒鬼酒系列产品
Ⅰ、荐酒表
Ⅱ、产品解读
①酒鬼内参
上榜理由：看酒鬼的产品表，是不是太寒碜？加起来不到10款酒，偏偏杀出了300亿的品牌价值，为什么酒这么少，中粮是其根源之一，随着近些年酒水价格的不断攀升，新包装、升级版、怀旧款层出不穷酒品牌有哪些，酒鬼酒始终不曾动摇产品不宜过多的决心。
当日常快消品逐渐向奢侈品价格靠近的时候，普罗大众的生存压力成倍加大，商人逐利本无错，错的是这种畸形的精神价值观，快节奏的社会，沉下心做事太难了。
民以食为天，感谢酒鬼，感谢中粮，给老百姓平价喝酒兜底。
所谓二者为兼，三者为复，大家耳熟能详的兼香型白酒，大部分是浓香跟酱香的结合；馥郁香则是用清浓酱三者结合，一口三香，前浓、中清、后酱。
入口能感受愉悦的浓香型之窖香，口中能体会到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠长的陈酱香，这样的酒想不想试试？
②珍藏特酿
上榜理由：不少酒友问我红黄紫三坛的区别，统一答复下，根据价位基酒酒质递增10%左右。至于同品牌相近价位里面的不同包装，建议你选最便宜的，可能最便宜的那款包装最丑，但酒质一样，多出的几十块钱出在不同包装成本上，而非酒水成本上。
如果你能喝出其中口感区别，说明这家酒厂多花了一道工序，把口感稍微勾调了一番，此种情况很少。
不要觉得酒厂都是套路，各行各业都一样，只是我做酒我把套路告诉你了而已。
白酒常见喝法是常温，馥郁香我推荐一种另类喝法：温酒。
用开水把酒温热，开瓶后，从瓶口散发出一股浓郁的混合型香气，即“泸型之浓香，汾型之清香，茅型之酱香”。三种香气融为一体，让人身心愉悦。好酒香气跟香水很像，劣质香水闻起来刺鼻，高品质香水让人产生愉悦感。这款珍藏特酿，价位合适，勉强达到该效果，建议一试。
③湘泉原浆15
上榜理由：新时代的酒友只知道“酒鬼变湘泉，绝对不值钱”；老一辈酒友提到湘泉，印象更深的是那句“人生百年，难忘湘泉”广告词。
互联网是把双刃剑，把产品的优点缺点全都放大到无数倍，如果仅止于此，不算坏事；更可恨的是信息流广告以及各种层出不穷带有某种目的营销广告。
湘泉确实没落了，不过还没到连三无产品都打不过的地步，实际上他的酒质、品控、口感均不错，只是他定位以低端口粮为主，是企业自身发展需要，无关好坏。
作为一款酒代表一个香型的典型，提到浓香：剑南春、五粮液、泸州老窖、洋河一大堆，提到酱香：茅台、国台、钓鱼台、金沙、郎酒、潭酒....
唯独馥郁香跟董香，除了酒鬼跟董酒，其他品牌几乎没听过。只有一个品牌，不能只做高端不做低端吧？湘泉就是大环境下的牺牲品。
15年的年份原浆，某贡比他多一年，卖600+；而湘泉，常价120左右。
虽然湘泉喝的少，良心无价，推荐一试。
酒鬼酒工艺：
Ⅰ、馥郁香品鉴方法
Ⅱ、酒鬼酒工艺
1、多粮颗粒原料
采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮配方，并且在行业内第一家采用小曲多粮糖化生产技术。高粱要浸泡、粮食要清蒸，酒中带来复合的粮食香气。
2、小曲培菌糖化
小曲培菌糖化相当于二次制曲,再次网罗环境中的微生物。料醅在培菌过程中网络了空气中的大量微生物，同时，部分淀粉转化为还原糖，并形成一定量的呈香前体物质，是南方小曲清香型白酒的典型工艺。小曲培菌糖化是酒鬼酒生产工艺的重要特征酒品牌有哪些，这也是与浓香型白酒工艺的主要区别之一。
3、大曲配醅发酵
将糖化好的料进行配糟加大曲入小泥窖续糟发酵的独特工艺，是馥郁香型对浓香型大曲酒生产工艺的继承和发展。馥郁香型白酒生产采用中偏高温大曲，培养时间较长，最高温度达62 ℃，采用架式与地面培养相结合的立体培养方式。
4、窖泥提质增香
酒鬼生产使用的发酵窖池为泥质小窖。窖池四壁及窖底的窖泥均是精心培养、品质优良的人工老窖，它是形成酒鬼酒独特风格的基本保障。
5、粮醅清蒸清烧
清蒸清烧即蒸粮与馏酒完全分开进行，有利于保持酒体的净爽感，与清香型白酒操作方法类似。与传统的老五甑操作法有着本质的不同。 蒸馏时严格执行分层上甑、掐头去尾、分类、级接酒，按类入库贮存（63℃)。
6、洞穴储存陈酿
湘西溶洞藏于地层，且多阴河伏流，其内气温一般不超过20度，湿度不低于80%，地面温湿变化对其影响不大。这种恒温恒湿避光的天然条件下, 通过缓慢、均匀的物理化学变化，不断的分子缔合，酒体自然老熟，改善了酒的口感，提高了酒的质量。
四、答疑专区
1、公子好像对酒鬼酒非常推崇，你平时喝酒鬼酒多吗？
答：喝的不多，了解的深。本人是潭酒的经销商，只能在多场合带潭酒登场，川酱喝的最多；如果不是考虑到酒鬼酒在湖北市场的反应，我很乐意做酒鬼酒的经销商。说白了，囊中羞涩，任性不了。
2、酒鬼酒真有你说的这么好吗？
答：千人千味。我说的好主要指工艺、勾调、原材料等硬性条件。口感是很主观的东西，有人喜欢吃糖，有人喜欢辣条，喜欢吃糖的人不能说辣条不好吃，只能说我不喜欢。酒水同理，不过酒鬼酒，我喜欢。
3、下次更新是什么时候？
答：保底一个月四篇，公众号是服务号，一个月只能更新四篇，闲余时间答答题。最后，送：
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