聚焦“餐饮业” 建设“先行区” ——东坡区政协川派餐饮创新发展先行区建设专项调研协商会纪实
作者：本站编辑
2023-07-08 21:31:59
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餐饮业一直是促消费、惠民生、稳就业的重点领域。促进餐饮业高质量发展，对于扩大内需、推动形成强大国内市场、服务构建新发展格局具有重要意义。
2021年，东坡区首批申报川派餐饮创新发展先行区项目即成功，全省仅有10个区县入围，这无疑是东坡区餐饮业潜力十足的有力例证。然而，从“申报成功”到“建设成功”，还存在一定距离。建设川派餐饮创新发展先行区作为东坡区深化全区餐饮业提质增效、高质量发展的重要抓手，如何进一步有效推动？7月6日，东坡区政协川派餐饮创新发展先行区建设专项调研协商会召开，进行专题协商。
△ 东坡区政协开展川派餐饮创新发展先行区建设专项调研协商会东坡美食风味突出，文化底蕴深厚，尤以泡菜为辅料的菜品独具特色，“东坡肘子”“东坡鱼”等系列菜品闻名全国，具备优秀的餐饮业发展基础。从数据上来看，辖区内共有餐饮商户5000余家，占眉山市总数的38%，36个菜品分别获得中国、四川“名菜、名点、名宴”等称号。今年1-5月，东坡区餐饮业同比增长16.3%，发展势头表现强劲。然而，与东坡餐饮业发展的高远定位、人民群众对高品质餐饮业消费的紧迫需求以及推进餐饮业发展的创新举措相比，东坡区在川派餐饮创新发展先行区建设方面，仍然存在一些薄弱环节，需要集中力量补短板、强弱项、求突破。成立调研小组、制定调研协商方案、省内外多地调研学习、召开座谈会……今年5月起，为了促进川派餐饮高质量发展，深入参与“同心共建现代化四川”专项行动，东坡区政协围绕川派餐饮创新发展先行区建设展开专题调研。“目前，川派餐饮创新发展先行区金字招牌宣传推广力度还不够，发动群众共建共享措施有待加强。其次，相较于先进地区，餐饮行业营商环境、基础配套设施、城市执法管理等方面科学化、人性化水平有待进一步提高。”协商会上，作为川派餐饮创新发展先行区的主要创建单位，东坡区商务博览局局长李宏燕率先提出了建设过程中存在的问题。
主体丰盈但集聚发展效应不够、需求充足但配套支撑体系不优、文化底蕴深厚但品牌培育不足、产业具备优势但发展体系不全……在热烈的交流中，影响川派餐饮创新发展先行区建设的问题逐一显出，解决问题的对策也在多方“借智”中迸发。“传统餐饮向现代餐饮转化的步伐加快，经营模式变得多元化，线上线下融合发展已成为一个不可逆转的趋势，我们可以实行差异化、多元化的风格，让大家各有所长，实现特色化发展。”区政协常委、四川大自然惠川食品有限公司负责人喻文建分析道。“我们可以从打造美食新场景、培育美食消费新热点、建设美食产业新平台以及建设预制菜品牌商品供应链来推动川派餐饮创新发展先行区的建设。”区政协委员、四川天府东坡川菜产业有限公司总经理舒会刚提出了自己的看法。“我们要充分认识、客观看待、切实把握！”东坡区政协副主席李继成说道，在深化全区餐饮业提质增效、高质量发展上，我们不仅要解决如何绿色多元发展、如何借助新技术实现创新发展、营商环境和打造现代化餐饮企业等问题，还要在构建产业发展体系、文化建设体系、配套支撑体系上久久为功，持续发力。接下来，我们将认真总结梳理，形成专题调研协商报告，报区委、政府决策参考，为推动我区餐饮业高质量发展、同心共建现代化四川贡献政协智慧和力量。
