食品安全管理师是指在食品生产经营单位从事食品安全管理工作，并对本单位的食品安全工作负直接管理责任的从业人员。他们是食品链条当中每一段的安全卫士，主要职责是从农田到餐桌全过程的为消费者把关。
作为一个食品安全管理师，你需要掌握各种食品安全知识，了解各种食品加工工艺和流程，掌握食品安全法律法规和标准，并且需要具备丰富的实践经验和 管理能力。你需要对食品生产经营过程中的每一个环节进行把关，从原材料的采购到食品的加工和包装，再到食品的储存和运输，每一个环节都需要严格的监控和管理。
在工作中，你需要与各个部门进行沟通和协调，确保食品安全管理工作的顺利实施。你需要与供应商和客户进行沟通和交流，确保食品质量和安全性的稳定和提高。你还需要对食品安全事故进行调查和处理，确保消费者的健康和安全。
除了工作内容，作为一个食品安全管理师，还需要具备良好的职业道德和责任心。你需要严格遵守食品安全法律法规和标准，坚持公正、客观、科学的原则，不断提高自己的职业素养和综合能力。
总之，食品安全管理师是食品行业不可或缺的重要职位，他们的职责是保障消费者的健康和安全，让人们吃的放心、安心、健康。
食品安全管理师可以从事什么工作
食品安全管理师涉及的领域非常广泛， 在食品生产领域、食品流通领域、餐饮领域、食品监管领域均需要食品安全管理师对食品安全进行监督管理。
食品生产经营企业、餐饮公司
学校食堂、大型商超、食品加工企业、食品生产企业、餐饮连锁企业、餐饮管理公司、酒店管理公司、都需要专业的食品安全管理师。在原材料的采购、食材的储存、食品的加工、食品的流通、场所的卫生条件、从业人员的健康等等，需要食品专业的食品安全管理师全程进行监督管理。
申报条件：
初级食品安全管理师
①累计在同一环节从事食品安全相关岗位工作5年（含）以上，近2年内，至少接受过一次监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节的食品安全管理人员岗位培训，并能提供相关证明。
②累计在同一环节从事食品安全管理岗位工作3年（含）以上。
③从事食品安全管理岗位工作，取得监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节初但闻haiyaoqi级食品安全管理人员职业技能等级证书，并能提供相关证明。
④取得中等职业院校食品安全相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）；或取得经评估论证、以中级技能为培训目标的中等及以上职业学校食品安全相关专业毕业证书（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业生）。
中级食品安全管理师
①累计在同一环节从事食品安全管理工作5年（含）以上，且近2年内，接受过监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节的食品安全管理人员食品安全法律、法规、标准和专业知识培训，并能提供相关证明。
②取得初级食品安全管理师职业技能证书后，累计从事相应环节食品安全管理工作2年（含）以上，近2年内，接受过监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节的食品安全管理人员岗位培训，并能提供相关证明。
③从事食品安全管理岗位工作，取得监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节中级食品安全管理人员职业技能等级证书，并能提供相关证明。
④取得高等职业院校以上食品安全相关专业毕业证书（（含尚未取得毕业证书的在校应届毕业。
高级食品安全管理师
①在同一环节累计从事食品安全监督和管理、高级食品安全经理、高级食品安全官等相关工作岗位5年（含）以上，且近3年内接受过监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节的食品安全管理人员岗位培训，并能提供相关证明。
②取得中级食品安全管理师职业资格证书后，累计从事相应环节食品安全管理工作5年（含）以上，且每年至少接受一次监管部门、行业组织或者第三方服务机构组织的相应环节的食品安全管理人员岗位培训，并能提供相关证明。
食品科学与工程类专业与相关课程：
培养培训
（一）专业学习。包括：在线学习、现场培训等，以普法宣贯、知识更新、理论教学、案例分析等为重点内容。
（二）实践学习。包括：现场操作、师徒传帮带等，以提高实际操作能力为重点内容。
验证方式
验证的方式一般分为线上考试或现场考核，鼓励采取线上方式。目前，人员能力验证工作采取线上统一考试，参训学员登录人员能力验证综合服务平台进行线上考核。
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