开栏语
一杯匀酒汇聚天地精华，一瓶酒诠释民族精神，一壶酒演绎世界精彩，共谱都匀发展华章。即日起，都匀市融媒体中心微信公众号《桥城都匀》开启【都说匀酒】专栏，融媒体中心记者将围绕“四新”主攻“四化”进行蹲点采访，陆续推出匀酒产业系列报道，通过广阔的视野、专业的角度、全面的维度系统呈现匀酒创新突破的优异成绩，全面展现匀酒共赢发展宏伟格局，深度解读匀酒产业的原动力。敬请关注！
绿水青山就是金山银山，好山好水也出好茶好酒。位于两江（长江、珠江）上游生态屏障，尤其是长江支流沅江水系清水江（剑江）源头的国家级重点风景名胜区及省级水源涵养林自然保护区的都匀，孕育了百年老字号——都匀毛尖和匀酒。
匀酒隔妹河生态厂区
好茶好酒擦亮都匀名片
在悠久的历史长河中，都匀毛尖茶和匀酒沿着南方丝绸之路（“一带一路”），大胆地走出深闺大山，走向大江南北，漂洋过海，载誉而归，香满人间。
都匀毛尖茶（原名“鱼钩茶”）明清时期是贡茶。1915年，代表中国绿茶，在首届巴拿马太平洋万国博览会获奖。1982年6月，在湖南长沙举办的首届中国名（绿）茶评比会上，都匀毛尖茶以总分96分的优异评分成绩荣居“中国十大名茶”第二名。
自古以来，以少数民族聚居的都匀人有酿酒工艺。清朝嘉庆进士周际华饮了都匀美酒后写道：“蜜酒沾来酌花间，花香酒酣醉如蜜”。
1958年，匀酒代表贵州白酒参加中国进出口商品交易会（又称广交会，创办于1957年春，每年春秋两季在广州举办），被评为“中国出口酒”，运销东南亚等国家和地区。
2012年1月，在党中央、国务院的亲切关怀下，在省委、省政府的全力争取下贵州都匀贵王匀酒公司，国务院出台《关于进一步促进贵州经济社会又好又快发展的若干意见》（国发〔2012〕2号），国家从财税、投资、金融、产业、土地、人才、对口支援等7个方面提出了一系列含金量很高的支持政策。创造了贵州赶超进位的“黄金十年”，其中，白酒产业利润总额、出口创汇位居全国第一（匀酒名列其中），茶叶、辣椒、刺梨等种植规模全国第一，地理标志农产品达到100个（都匀毛尖茶名列其中）。
其中，都匀毛尖茶和匀酒自然是（国发〔2012〕2号文件的受益者、实践者、见证者，成为都匀市高质量发展的“助推器”。
从民间作坊到国企兴衰
匀酒（原名“匀茅”），源起明末清初“张氏酒坊”，是在古传制酒工艺的基础上结合其它酿酒技术，利用高原泉水，经久研制而成，是苗酒在历史的长河中酿酒工艺不断发展的结晶。1950年4月1日成立国营都匀县酒厂（贵州都匀市酒厂有限责任公司前身），是西南地区最早成立的国营酒厂，建厂历史比贵州茅台酒厂早两年。
1951年11月，独山专区地委书记况玉纯为都匀县酒厂生产的酒取名为“新制匀酒”，并印制“飞鸽”商标，后因酒越陈越香，“新制”删去，定名为“匀酒”。1952年，在剑江中路（现在大西门西苑）新建匀酒厂。
1955年元旦，贵州省人民政府工业厅都匀酒厂全体职工合影
1984年，在都匀市北郊马鞍山林场区域（老乐坪小河边）新扩建市酒厂，1988年建成投产。
70多年来，匀酒曾风靡一时，驰名中外。1958年，在广州举办的中国进出口商品交易会上被评为“中国出口酒”，远销东南亚各地；1959年，在贵州省政府首届“贵州名酒”评选会上被评定为“贵州名酒”，成为“贵州老八大名酒”之一；上世纪50年代被国家商业系统评酒会列为全国名酒第12名；1988年，获首届中国食品博览会金奖，同年获中国保健协会金鹤奖。
1991年北京首届中外老年用品博览会，30°及38°匀酒分别获得金奖。1992年，在东京国际名酒博览会上荣获唯一金奖。
1992年匀酒漂洋过海，斩获东京国际名酒博览会中国白酒唯一金奖后于厂区正门珍贵留影
可是，由于受经营管理及市场影响等诸多原因，从上世纪90年代初开始，匀酒逐渐淡出了人们的视野，虽然此后酒厂几次改制，但都未能取得成功。
2001年初，都匀市酒厂改制成立贵州都匀贵王匀酒（集团）有限责任公司，可是，贵州白酒市场还是处于低迷，2004年再次停产，曾被誉为“兼香鼻祖”的“匀酒”陨落！
从国企到集团华丽转身
2009年10月，贵州都匀市酒厂有限责任公司改制成立，启动“贵州典型风格兼香型白酒”传统工艺历史和产地保护工作。
位于老乐坪的匀酒厂
2010年，都匀市引进四川成都观真酒业控股都匀市酒厂。
2012年，都匀市通过进一步改制重组，由在白酒领域深耕20多年的贵阳卢国利、吴卫红带领观真匀酒团队，怀着“一生只做一件事”的赤诚之心，收购控股匀酒贵州都匀贵王匀酒公司，使濒临倒闭的匀酒厂重新恢复生产酿造，成功申报“匀酒”为匀香型生产标准。
2013年以来，省、州、市主要领导多次带领相关职能部门，到贵州都匀市酒厂有限责任公司调研指导为企业破解难题。大力支持公司在既有的区域内创造条件，尽快增加产能，加快发展，重振匀酒雄风。同时，着手规划打造集酒业生产、技术研发、酒业历史、品饮文化、生态文化为一体的零污染、零排放的后工业绿色GDP产城一体的现代酒业生态园区——“匀酒产业生态园”。
自2018年，白酒市场需求复苏，高端酱香消费抬头，老牌匀酒厂再一次迎来了改制之后的全新机遇和挑战。都匀市出台《关于强化都匀知名品牌推广的意见》，意见指出：要集约资源，突出重点，全面宣传推广都匀市都匀毛尖茶和匀酒两大知名品牌，实现品牌效益最大化，带动产业规模化，推动两大主导产业发展振兴。
根据都匀市产业布局发展规划，决定将市酒厂打造成为百亿级企业的战略目标，现有的酒厂厂址及规模难以实现。于是，决定将匀酒厂搬迁至自然生态环境良好的小围寨街道马尾村。
2019年1月17日， 匀酒厂异地搬迁扩建项目奠基暨战略签约仪式
2019年1月17日，贵州都匀市酒厂有限责任公司异地搬迁扩建项目奠基暨战略签约仪式，在有“小桂林”之称的小围寨街道马尾村川田组隔妹河畔举行。
新厂规划项目总体占地540亩，含行政办公区、酿酒生产区、包装生产区、商住区等几大功能区，计划总投资10亿元，分三期进行，首期建成后产能将突破3500吨，计划5年左右完成总体建设，将实现年产1万吨。
2020年，匀酒厂万吨技改迁建项目被列入《贵州省“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业》名录，2021年该项目又被载入《贵州省国民经济和社会发展第十四个五年规划和二O三五年远景目标纲要》。
省委书记、省人大常委会主任谌贻琴调研匀酒（图片来源于网络）
2021年 8月12日，省委书记、省人大常委会主任谌贻琴来到都匀市“四新”“四化”重点工业项目——匀酒异地技改迁建提质项目现场指导工作，详细了解了匀酒企业发展历史、现状、迁建项目进展和新型工业化推进情况。
省委书记、省人大常委会主任谌贻琴调研匀酒（图片来源于网络）
谌贻琴高度赞扬匀酒管理团队对匀酒酿酒历史、传统技艺，以及数千吨老基酒的保护，鼓励匀酒做好绿水青山就是金山银山的这篇大文章，保护酱香小产区生态健康的同时，发挥自身优势特点不断做大做强。要求省、州、市各级党委和政府相关主管部门务必高度重视匀酒发展，提供政策支持，协调帮扶，务必帮助匀酒厂建成集产、学、研、旅为一体的花园式智能工厂，务必保证匀酒异地技改迁建提质项目尽快顺利投产。
“十年磨一剑” 开启新征程
2021年10月13日，在省、州、市党委政府大力支持下，贵州匀酒集团公司隔妹河生态厂区启用投产仪式隆重举行。
匀酒隔妹河生态厂区投产仪式
活动当天，匀酒集团公司还邀请了省内外酒业领域专家，对匀酒的“酱香1979”、“匀香匀茅30”进行了品鉴，专家一致认为：“酱香1979”具备大曲酱香型白酒风格的典型特点；“匀香匀茅30”具有匀香型白酒的典型风格。两大系列、四款产品上市，匀酒抢占“酱香+药香”双风口，这是匀酒对品质的另一个回答。 让与会嘉宾以及通过酒说、南京广电、食业头条、贵州天眼新闻、黔南广电、桥城都匀等直播平台观看的126万直播观众看到了匀酒的魄力和实力。
生产任务和销售任务授旗仪式
贵州匀酒集团公司董事长、总裁吴卫红在活动现场表示，随着匀酒隔妹河生态厂区的正式投产，意味着一期工程的顺利启动以及百亿新征程的开启。从2012年匀酒改制，到2018年筹备迁建扩能计划，到一期工程、匀酒隔妹河生态厂区落成投产，历时9年，这是全体匀酒人多年的期盼，是匀酒发展史上的一个重要里程碑。
州委常委、市委书记、都匀经济开发区党工委书记张丽芳表示，都匀之好，好在未来可期。匀酒厂蒸蒸日上，近三年来匀酒厂审时度势，积极转型，为匀酒发展注入了新的生命力，今天投厂下沙，有匀酒团队高效协作，有业界大佬支持帮助，匀酒做优产品，做强品牌，重振雄风，指日可待。
匀酒隔妹河生态厂区下沙仪式
董事长吴卫红表示，“迁建扩能”是匀酒打造百年品牌的时代使命，选择隔妹河流域，是匀酒团队深耕白酒行业30年的专业判断，也是匀酒的品质保障。今天启用一期项目，匀酒年产能将从原来的500吨实现3500吨跨越。9年规划只是我们近期目标，如何把70年的匀酒品牌做到100年，才是我们匀酒人真正思考的事，一件值得大家倾尽所有、奋斗终身的事！未来的匀酒，是一座生态文旅融合的生态环保型酒厂，将是贵州耀眼的新名片。
“十年磨一剑，霜刃未曾试”。随着匀酒春天的到来，匀酒渐渐描绘出的生态美景，孜孜不倦坚守的匠心传承，铿锵有力的奋斗脚步，是匀酒品牌回归、趁势而起坚实基础。
从1950年建厂，到2021年隔妹河畔新厂区建成，从载誉贵州老八大，到万吨产能新征程，匀酒正在实现全面复兴！
（未完待续）
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