为切实保障消费者饮食安全，消除食品安全隐患，守护人民群众舌尖上的安全。近日，科文旅集团酒管公司组织开展食品安全专项检查，聚焦质量管理，深抓食品安全，为广大顾客营造一个健康安全的消费环境。
检查组以各类肉制品、冻货食品、进口食品、米面粮油等为重点检查品种开展监督检查，主要查验了外包装标识、生产日期、保质期、厂家信息、贮存条件等是否合格，是否落实好原料进货查验及索证索票。在检查过程中，检查组重点强调食品安全是重中之重，食品安全要落实到采购、收货、使用各个环节，进一步加强对收货、库房、后厨等各环节的监管，严把食品安全关，提高食品安全意识。针对发现的问题，检查人员责令责任主体立即整改，并对整改情况进行跟踪检查，确保整改到位。
下一步，酒管公司将切实强化食品安全主体责任意识，严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，进一步规范酒店食品安全质量，全环节、全链条排查风险隐患，牢守食品安全底线，增强群众食品消费安全感，切实守护好酒店及周边食品安全。
