省市场监管局来咸督导食品生产经营企业“两个责任”落实工作
作者：本站编辑
2023-06-22 07:29:56
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6月20日，省市场监管局餐饮处二级调研员钟清明来咸调研督导重点食品生产经营企业食品安全工作和“两个责任”工作落实情况。市市场监管局副县级干部徐向阳，市、区局相关科室负责人陪同调研。
检查组先后来到咸宁向阳湖兴兴奶业有限公司、安利捷通（咸宁）食品科技有限公司等地，深入企业生产车间和展示大厅，了解企业生产工艺、食品安全监管流程，详细询问企业在食品安全总监和食品安全员配备、主体责任相关制度建立和落实等工作情况，督促企业进一步抓好日管控、周排查、月调度工作制度，完善安全管理体系、抓好常态化安全防控，筑牢风险隐患底线。
在湖北省咸宁高级中学、咸宁市直属机关幼儿园，检查组采取查看记录、现场询问等方式，重点检查了学校食堂食品安全监管信息公示、食堂环境卫生、菜品配备、食品留样、餐具消毒、应急处置、原材料贮存等情况，了解学校食品安全副校长、食品安全员配备和“两个责任”制度规定落实情况，对学校食堂存在的问题给出指导性意见和建议；同时要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，及时消除食品安全风险，规范餐饮服务操作全过程，切实保障广大师生饮食健康安全。截至目前，我市在落实食品安全属地管理责任工作中，建立了健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效工作机制，全市3774家食品生产经营主体中安全员配置率达到87.28%，食品安全风险管控清单上传率达到80.5%，按照分级分层、层级对应包保原则，全市3295名包保干部（其中市级31名、县级164名、乡镇级605名、村级2495名）对17226个包保主体（其中A级62家、B级241家、C级1132家、D级15791家）实施完成了食品安全督导工作。在督导过程中，已经开展了7次督查，共计发现问题861个，所发现的问题已按照要求进行全部整改。
