6月19日，市总工会在市汇江春酒店举办“高凉菜师傳”培训班，培养更多的化州餐饮从业人员，打造我市独特魅力和影响力的高凉菜系品牌，助力我市乡村振兴产业发展。市人大常委会副主任、总工会主席吴晓玲，市总工会常务副主席朱栋文、副主席陈泓羽出席开班仪式。
当日，来自全市市直及茂驻化单位、市区民营企业单位机关的饭堂从业人员，下岗待岗职工，建档困难职工及其他就业困难职工等共60多人参加培训。
开班仪式上，吴晓玲指出，举办这次培训班是为了深入贯彻落实习近平总书记关于“三农”工作重要论述精神，落实省委、省政府关于“粤菜师傅”工程决策部署及茂名市委、市政府关于推动高凉菜系品牌建设的工作要求，助力打造我市具有独特魅力和影响力的高凉菜系品牌，进一步提高我市职工饭堂及其他餐饮行业人员的职业技能水平。吴晓玲要求，要积极推动“高凉菜师傅”培训工作，以培训带动就业，以就业带动消费；各级工会要继续作为，推动“高凉菜”系列品牌和乡村振兴工作有机结合，互为促进，推动经济社会发展；并要求学员们要珍惜学习机会，学有所得，学有所成。
据了解，本次“高凉菜师傅”培训班由市总工会主办，为期3天，将邀请“高凉菜大师”戴滔、梁业，一级烹调师李福为学员们讲授高凉菜的起源与特色、制作流程等理论课，也安排了隔水蒸鸡、橘红罗汉肉等“高凉菜”菜品的实操课。
来源：化州市广播电视台
