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“食”刻坚守,安全相伴—后勤服务集团开展食品安全培训

作者：本站编辑      2023-06-16 08:32:55     43
为深入学习贯彻党的二十大精神，推动后勤各项安全生产工作走深走实，5月23日下午，后勤服务集团特邀学院路街道市场监督管理所刘奕炜、陈少峰、石佳琪、樊俊杰老师开展食品安全专项培训。后勤集团副总经理沈博，饮食服务中心、商贸服务中心、采购部、幼儿园等主要负责人及成员共100余人参加了此次培训。培训会由安全运行保障部主任高祥主持。
培训会上，石佳琪老师首先从诺如病毒的防控、监管处置工作两方面对诺如病毒的防范进行了科普。随后，刘奕炜老师从食品原材料采购查验、加工制作、售卖储存等环节进行了全方位、全过程的系统讲解。她强调，食品从业人员要认真学习《食品安全法》、《餐饮服务通用卫生规范》等文件，要加强食品安全意识，明确自身职责，遵守各项卫生制度，保障食品卫生安全。
最后，高祥主任在做总结发言时强调：学校食品卫生安全工作，事关广大师生的身心健康，对于维护良好的校园秩序具有重要意义，本次培训的内容具有很强的针对性和指导性，各餐饮单位要结合工作实际，细化各项措施，严格人员管理、原材料采购、过程监管，把控好每个环节和关口，进一步提升食品安全管理水平，为学校第十八届世界文化节做好服务保障工作，筑牢食品卫生安全防线。

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