义蓬一幼教育集团第十九周食谱
6月12日---6月16日
“ 我 们 的 食 谱 ”
星期一 monday
早点
光明原味风味发酵乳100g+花样自主点心
午餐
①主食：白米饭（大米55g）
②洋葱炒牛肉（洋葱17g，牛肉52g，灯笼椒17g，菜籽油4g，料酒0.5g，酱油2g，生姜1g，大蒜0.5g，小葱1g）
③五彩蔬丁（玉米粒23g，青豆粒23g，茭白23g，胡萝卜11g，菜籽油4g，精肉11g，盐1g，鸡精0.5g）
④海带豆腐汤（海带17g，豆腐13g，盐1g）
（过敏儿：“洋葱牛肉”改成“蜜汁肉丸 ”）
水果
蓝莓（13g）
午点
红枣银耳羹（红枣9g，银耳3g，白砂糖3g）
星期二 Tuesday
早点
现磨豆浆100g+花样自主点心
午餐
①主食：小米饭（大米53g，小米2g）
②可乐鸡翅（鸡翅55g，油4g，料酒0.25g，酱油2g，小葱1g，白砂糖1.5g）
③胡萝卜土豆丝小炒（马铃薯52g，胡萝卜11g，精肉7g，油4g，盐1g，鸡精0.5g，白砂糖1.5g）
④肉末水波蛋（鸡蛋63g，精肉10g，盐1g，料酒0.25g）
（肥胖儿：“可乐鸡翅”改成“白灼鸡翅 ”）
（过敏儿：“肉末水波蛋”改成“鸡茸汤 ”）
水果
西瓜（93g）
午点
紫薯（75g）
星期三 Wednesday
早点
光明红枣酸奶100g+花样自主点心
午餐
①主食：白米饭（大米55g）
②水煮虾（明虾46g，生姜1g，小葱1g，盐1g）
③小炒卷心菜（卷心菜75g，胡萝卜11g，油4g，盐1g，鸡精0.5g）
④玉米仔排汤（玉米52g，仔排34g，盐1g）
（过敏儿：“水煮虾”改成“椒盐鸡翅”）
水果
哈密瓜（93g）
午点
玉米刀切（25g）
星期四 Tuesday
早点
光明鲜牛奶100g+花样自主点心
午餐
①主食：面疙瘩（面疙瘩98g，西葫芦40g，鸡蛋29g，精肉17g，小葱1g，盐1g，菜籽油4g）
②五丰麻蓉包（麻蓉包35g）
水果
无籽红提（34g）
午点
自制杂粮饭团（黑米3g，糯米58g，猪肉松2g）
星期五 Friday
早点
光明健能淘金原味发酵乳100g+花样自主点心
午餐
①主食：白米饭（大米55g）
②油豆腐烧肉（油豆腐23g，五花肉34g，精肉29g，油4g，料酒0.5g，酱油1g，小葱1g）
③小炒娃娃菜（娃娃菜87g，胡萝卜11g，黑木耳0.3g，精肉11g，油4g，盐1g，酱油1g）
④冬瓜枸杞丸子汤（冬瓜58g，贡丸11g，枸杞0.5g，盐1g，鸡精0.5g）
水果
荔枝（52g）
午点
雪花酥（55g）
食材：
五花肉、苦瓜、葱姜蒜、花椒、八角、料酒、生抽、糖
制作步骤:
1.锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味。
2.放入洗净的五花肉煮到六成熟，筷子可以插入为好。
3.煮肉的时候将苦瓜、葱、姜蒜苔切成段，大蒜切成片备用。
4.捞出煮好的肉切成薄片，锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎使之微黄出油。
5.倒入葱姜、苦瓜片、大蒜、小火炒出红油，改为大火加少许生抽、糖、少许水不停的翻炒，苦瓜变软即可出锅。
编辑丨郑晓庆
终审丨王 英
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