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德州武城,正高高举起鲁西北白酒行业的领军大旗

作者：本站编辑      2026-07-21 12:46:49     0
德州武城,正高高举起鲁西北白酒行业的领军大旗
    古贝淳清承国饮，
    京杭水韵入琼浆。
    绵甜爽净柔萦客，
    一盏斟来满院芳。
    19号星期天，承蒙德州武城古贝春酒厂的邀请，高唐海燕超市范总带领我们考察组一行11人，开启了北赴武城的参观观摩之旅。
    以前多次拜访武城，大都是缘于煊饼。无论行政区划如何变动，隶属山东也好，归于河北也罢，武城煊饼永远是鲁西北人耳熟能详念念不忘的美食。本公众号2024年10月也曾写过《武城美食煊饼》一文，对美食煊饼赞誉有加。今天此行主要是参观品尝武城的美饮，古贝春、古贝元美酒。
    上午九时许，顺利到达武城县，开始轻松愉快的参观考察。
    第一站，老城镇酒厂旧址
   古贝春酒厂旧址‌，即国营武城县酒厂旧址，位于武城县老城镇小屯村附近，始建于1952年，是古贝春集团的发祥地。‌‌
    旧址门里左手边，一棵粗壮硕大的古柳格外引人注目。“买好酒，贝州走，大船开到城门口。”老讲解员如是说，这是1952年建厂时，老职工从运河边移来的一株柳苗，如今已长成参天大树，被大家亲切地称为“醉柳”。这棵树极具灵性，每当清晨微风拂过，柳叶上的露珠蒸腾，竟会散发出阵阵沁人心脾的酒香。更神奇的是，它仿佛与企业同呼吸、共命运，在企业发展的低谷期，它曾枝枯叶稀；而当企业迎来新生、走向辉煌时，它又变得枝繁叶茂。醉柳，与企业同甘共苦的坚韧精神。
    在酒厂领导办公室旧址，发现与众不同、唯一一间安装空调的间房，既不是书记厂长的，也不是财务后勤的，而是聘请的技术科长杜安民的办公室。该室安装着当时最先进的窗式空调，一半在窗内，一半在窗外，尽管风雨沧桑、锈迹斑斑，仍能看出当年的雍容华贵、高雅气派。工作人员说，该机还能启动运转。当年，为了让酒厂酿出真正的好酒，不远千里，专程聘请了茅台酒厂的一位退休的生产技术科长杜安民先生。为了让这位老专家安心扎根武城，厂里不仅在生活上对他关怀备至，办公室加装空调，还为他配备了专门的助手，给予了他极高的尊重与信任。正是这份真挚的人文关怀，让老专家倾囊相授，将精湛的酿造技艺留在了这片热土上。见微知萌，见端知末，企业的发展不仅靠技术，古贝春的成功，更离不开对知识、对人才的高度尊重。
    整个厂区旧址，一片浓郁的年代气息。这里基本保留了上世纪六七十年代的整体布局，红砖墙、红瓦顶、绿门窗，墙面上“抓革命，促生产”的标语依然清晰可见。高耸的烟囱、整齐的窖池以及简朴的酿酒设备，无不散发着独特的工业美感。
    第二站，古贝春集团
    从老城镇出来，大约二十分钟的路程，便来到古贝春集团有限公司。
    走进古贝春集团，仿佛踏入了一座传统酿造与现代工业交织的文化殿堂。在这里，深厚的企业文化、神秘的古老窖池与珍贵的封坛基酒，共同交织出一幅生动的“运河酒脉”画卷。
    企业文化是古贝春生生不息的灵魂。漫步在酒文化馆与厂史馆，从1952年建厂至今的峥嵘岁月如画卷般徐徐展开。这里不仅有对传统酿造技艺的坚守，更有“守正创新”的时代脉动。从“青蓝工程”中师徒传承的拜师礼，到将古法酿酒与相声艺术相融合的酒文化节，古贝春将“工匠精神”与“人文关怀”深植于企业基因之中。大运河的千年水汽与酒香在这里交融，让“运河酒脉”的故事变得可触摸、可感知，彰显着老字号在新时代的文化自信与担当。
    沿着厂区大道前行，承载历史记忆的古老窖池诉说着岁月的沧桑。在老城酒厂文化基地，始建于1952年的酿酒遗址已被列为山东省文物保护单位。其中，完整保存的4座清代康熙年间窖池群，更是古贝春历史文化之源。这些历经三百年风雨的老窖池，不仅是镌刻着美酒时间印记的“活化石”，更是传统酱香与浓香酿造工艺传承的根基。在这里，每一道工序都是对传统工艺的坚守，汗水滴落在窖池边缘，仿佛在与三百年前的微生物悄然对话。
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    在酒窖深处，最引人注目的莫过于那些珍贵的封坛基酒。在规模恢弘的酒仙山地下酒库中，数以万计的陶坛整齐排列，静静沉睡。这些历经数十年岁月洗礼的封坛原酒，是古贝春品质的基石。在品鉴区，当琥珀色的封坛原酒滑入杯中，馥郁优雅的香气瞬间绽放。浅酌入口，酒体醇厚丰满，诸味协调，回味悠长，令人深刻体会到“好酒是时间的艺术，更是匠心的结晶”。这些封坛基酒不仅承载着古贝春对品质的严苛把控，更寄托了酿酒人对传统工艺的敬畏之心。
    完美至臻，古贝元春。
    如果非要说一点意见建议，那就吹毛求疵说说。建议在名人与酒的文化展厅内，给李清照留一席之地。
    一是李姐是我们山东才女，在诗坛词界有不可取代的大姐大地位，人缘爆棚，才华横溢，值得入席敬仰。
    二是才女与酒完美融合，妙词美篇层出不穷，“昨夜雨疏风骤，浓睡不消残酒”“常记溪亭日暮，沉醉不知归路”“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖”等，古贝春美酒不可错过李清照美女。
    三是公司现任董事长也是女中豪杰，巾帼不让须眉，古今才女相辅相成，定能撑起山东的诗酒一片天。
    运水绕城州，醇香岁月悠。
    匠心承古法，一盏醉千秋。
                          2026.07.20

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