6月6日-7日，下谷乡组织餐饮行业代表前往十堰市竹溪县城关镇、丰溪镇考察特色饮食文化，学习特色餐饮发展经验，激励餐饮从业者继续创新、突破菜品制作瓶颈。
在丰溪镇道地药材展览馆，考察组认真翻阅了药膳集，从中领略药食同源发展思路，在竹溪县饮食招牌店“御膳房”，餐饮行业代表们进厨房、上灶台，与当地餐饮师傅们交流菜品做法和烹饪经验，深入学习对方餐饮业有效举措和成功经验。期间，考察组一行还品尝了竹溪特色菜品“蒸盆十八珍”，感受了当地特色早餐文化。从食材到品牌，从菜品到摆盘，大家边看边问找门道。
大家纷纷表示，此次外出学习时间虽短，可收获不浅。下谷乡深山小聚饭店黄立选激动地说，“真心学到了不少好东西，不仅要把菜做好，更要用心做好菜”，“我们传统菜下谷八大碗里不少也是蒸菜，和竹溪蒸菜有不少相通之处，回去后要吸收竹溪菜的特色优点，改进下谷菜的口味和做法，创新菜品，丰富餐桌文化”，留心居饭店老板饶友宝说。
走出去才能引进来，近年来，下谷乡立足打造民族村寨目标，针对不同对象和相应发展需求组织民宿业主外出考察学习“取经求道”，与多地政府交流产业发展思路，逐步强化旅游发展要素，推动游在下谷、食在下谷、乐在下谷。
文字：张俸源 向文娟
审核：张晓娟 朱成江
