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随着世界开始走出疫情阴霾，并进入经济变动时期，酒品类的主要趋势正在发生变化。
近几年，RTD酒精饮料的需求一直在上升。IWSR的数据显示，在2022年至2026年期间，全球RTD价值将以+7%的复合年均增长率增长，超过+5%的销量复合年均增长。
硬苏打水在RTD类别中处于领先地位，预计到2025年，硬苏打水将占全球RTD市场总量的一半(2020年的份额为30%)。2020-2025年，总销量预计将以26%的复合年增长率增长。
健康是当代消费者追求生活质量的首要条件，许多酒精消费者有意减少对酒精的摄入量，但酒精带来的快乐对酒精爱好者来说是难以割舍的，于是低、无酒精饮料等一系列酒精替代品应运而生，掀起了酒饮行业的新一波潮流。
IWSR预测，在2021年至2025年期间，无、低酒精将以+8%的复合年增长率(CAGR)增长，而同期常规酒精饮料的复合年增长率为+0.7%。
高端化是酒精饮料的长期趋势，在烈酒中最为明显。IWSR报告曾指出，烈酒具有通过高价产品推动类别高端化的独特能力，同时啤酒和葡萄酒品牌也可以从这种“喝的少，但要喝的好”的趋势中受益，低价啤酒和葡萄酒正在被年轻一代消费者所选择的更优质、更昂贵的酒款所代替。
如今，在经济形势愈发不确定的2023年，酒精饮料公司也正在努力解决一系列如通货膨胀、成本上升和包括运输延误、原材料及包装价格上涨等供应链的压力，而这些压力最终同样会转嫁到消费者身上。
新一代年轻消费者对酒精消费的喜好倾向于新奇、有个性，且更加注重自身体验，他们对体验感、故事性、游戏性、艺术感等元素非常感兴趣。
这种酒精饮品的大趋势将导致消费需求多样性逐渐表露，低度酒和洋酒展露出品类繁多风格多样的相对优势。
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来源：食品饮料行业观察
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