[社团动态]
来源：上海市食品协会
“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”在这“荷风送香气，竹露滴清响”的季节里，“2023’上海国际糖酒食品交易会”今天（5日）在国家会展中心（上海）隆重举行。我谨代表上海市食品协会、2023上海国际糖酒食品交易会组委会，向莅临展会的各位领导、嘉宾和朋友表示热烈的欢迎和衷心的感谢！”上海市食品协会会长李林在开幕式致辞中如是说。
上海市食品协会会长李林致辞
上海市食品协会会长李林、上海市工业经济联合会会长管维镛、上海市商业联合会常务副会长吴星宝、上海市食品安全工作联合会会长陈祖尧、上海市食品学会理事长王锡昌、上海市食品协会常务副会长高克敏、上海糖业烟酒集团董事长陆骏飞等领导和嘉宾参加了开幕仪式。
乐斯福大中华区总裁杨宏致辞
上海市糖业烟酒（集团）有限公司董事长 党委书记 陆骏飞致辞
上海市工业经济联合会会长管维镛致辞
“2023’上海国际糖酒食品交易会”得到了上海市商务委、上海市商业联合会、上海市工业经济联合会、上海市文化创意产业促进会、上海市糖业烟酒（集团）有限公司、上海烟酒茶商业行业协会，以及淮安市工信局、东台沿海经济区、黄桥经济开发区、青岛市食品工业协会、长三角食品产业合作联盟、上海市食品学会、江苏省食品协会、浙江省食品协会、安徽省食品协会、上海酿酒专业协会、上海市糖制品协会和不少跨国公司等政府部门和单位的大力支持。李林在致辞中表示，借此机会，也向他们致以诚挚的谢意。
上海，是我国近代食品工业的主要发祥地之一，也是我国食品知名品牌和老字号的荟萃之地，拥有一大批历史积淀深厚、消费者交口赞誉的食品品牌。作为改革开放后上海第一个以协会形式实施行业管理的行业组织——上海市食品协会成立40多年来，一直致力于海派食品的振兴、创新。举办“2023’上海国际糖酒食品交易会”是协会在社会组织改革后，为更好服务政府、服务企业、服务社会的一次有力探索。
据介绍，此次展会参展商近500家，展品类别涉及中国名酒、国际名酒、食品饮料、餐饮与连锁加盟、食品与酒类机械类、酒类与食品配套及服务展区等多个板块，充分满足参展商与采购商在展馆内实现精准对接、高效交易。
“2023’上海国际糖酒食品交易会”着眼于市场，通过搭建多层次、多渠道交流平台，集中展示上海乃至全国食品行业近年来的新发展、新成就、新产品，引导企业在竞争激烈的市场中寻求突破口，帮助企业在逆境中崛起。
作为上海食品行业重要的对外交流、交易平台，“2023’上海国际糖酒食品交易会”配套活动精彩纷呈，将举办 “路易•乐斯福杯”第一届中式发酵面点技能大赛、“长三角地区食品产业发展专题论坛”、“南侨杯”第六届上海市食品行业月饼技能比武、各省市食品产区推介会等活动。
“2023’上海国际糖酒食品交易会”是全面展示上海食品行业的新形象，传承、创新、发展上海食品新老自主品牌，进一步促进上海食品产业转型升级成果的集中呈现。较为集中全面地展示了上海食品工业由“上海制造”向 “上海创造”进军的步伐与成果。
从“2023’上海国际糖酒食品交易会”上获悉，人们熟悉的“海派食品”正在发生深刻的变化，体现出“营养化、健康化、环保化”的显著特点。
已有70余年历史的上海糖酒集团经过历年发展，形成了光明糖业、光明酒业、特色零售、资产管理平台和培育性业务的“3+1+N”产业架构，建立了以上海为中心、辐射全国的市场网络，推出了全新的产品系列；已有170余年历史的“老香斋”非遗传承六代，推出的一口香、蝴蝶酥、鸡仔饼、千层酥、苔条麻花等深受消费者喜爱，其中“老香斋蝴蝶酥礼盒”屡次荣登市消保委评测的“上海伴手礼”好评榜；已有近百年历史的老大昌薪火传承，采用独特工艺，研制开发了果料蛋糕、冷冻蛋糕等新产品；预制菜方面推出了食用方便快捷，更符合现代都市人的消费理念的半制成品新品菜肴。如，上海锦江御味食品科技有限公司依托锦江集团深厚的餐饮文化积淀和丰富的研发资源，打造以“锦大师”“锦江大厨”两大品牌为核心的产品体系，以满足不同场景、不同人群对高品质预制菜的需求。再如，新雅食品以海纳百川的创新思路，秉承新雅粤菜的精华，推出的特色菜系。
调味品方面，好唯加秉承老字号企业的悠久文化、精湛技艺和优质服务,推出了香辛料调味粉类、复合调味粉类、醋类、液体调味料类、酱类、代用茶类、蜜饯类七大系列60多个品种160多个规格；食品原料方面，海融科技精选全球上佳专业原料，推出了包括奶油、果酱、巧克力、食用油脂制品、卡仕达、香精香料等在内的多款优质食品原料及配料。
对于普遍受到关注的食品安全问题，“2023’上海国际糖酒食品交易会”也以众多绿色环保安全食品，作出了肯定回答。上海光明乳业展示了构筑全产业链安全食品的成果，产品既保持了特色风味，又增添了健康元素；光明正阳禽业公司坚持“无抗、新鲜、安全”的产品特性，丰富了“光明鲜鸡蛋”系列品牌产品，开发了包含鸡、鸭、鹅、鸽子等禽类产品。
对于更加美好的生活样式，“2023’上海国际糖酒食品交易会”也作了精彩的描画。哈氏食品推出了多款具有海派风格的营养型、健康型、时尚与经典相组合的产品；沈大成通过引进先进的生产设备及现代化的生产流水线，形成了传统糕点的规模化、系列化生产，推出获中国特色旅游商品大赛银奖的“沈大成五常之道绿豆皇礼盒”等新品。
为创建更加丰富多彩的食品业态，“2023’上海国际糖酒食品交易会”展示了一大批新颖、健康、经典的外资、中外合资企业生产的食品。乐斯福、上好佳、台尚、避风塘等知名品牌纷纷展出了最新研发的产品。
“2023’上海国际糖酒食品交易会”得到了各省市的大力支持，青岛、淮安、东台、黄桥等省市地区纷纷组团参展。他们在最醒目的特装展位上，展示最新产品，对上海市及兄弟省市食品行业开拓国内外市场、增进合作交流，起到良好的平台作用。
“2023’上海国际糖酒食品交易会”由上海市商务委、上海市商业联合会指导，上海市食品协会联合长三角食品产业创新合作联盟、上海市食品学会、江苏省食品行业协会、浙江省食品工业协会、安徽省食品行业协会、上海市酿酒专业协会、上海糖烟酒茶商业行业协会、上海市糖制食品协会等协会共同主办，上海市糖业烟酒（集团）有限公司协办，为参展企业和各地经销商、代理商搭建起贸易洽谈、采购对接的重要商贸平台，是拓展城市间经贸洽谈、区域协作发展、展现城市魅力的重要沟通渠道。
业内专家表示，“2023’上海国际糖酒食品交易会”的举办，必将进一步推动上海食品市场与长三角乃至全国市场的繁荣和消费升级，促进与海外同行的合作交流。
