供稿/摄影：商会餐饮食品专委会通讯组长 冯乙严
6月2日下午，由商会北分会、中分会、商会餐饮食品专委会联合主办的餐饮食品行业资源对接交流会暨走进高老九在王金平主任所经营的重庆高老九火锅（虹口龙之梦店）成功举行。参加会议的有：商会副会长、北分会执行会长牟桂林，商会副会长、中分会执行会长申帮发，商会副秘书长、会员部长陆玉卿，商会餐饮食品专委会执行主任王金平，副主任谭远芬，秘书长陈红梅，执行秘书长冯乙严，特邀嘉宾招商银行虹口体育场支行行长张铭俊以及各分会餐饮相关企业40多人参加了此次活动。活动由陈红梅主持。
商会餐饮食品专委会秘书长陈红梅
会上，商会餐饮食品专委会秘书长陈红梅对大家的到来表示欢迎，向大家介绍了此次交流会涉及的交流环节和议程，希望此次交流会能给大家带来实际性的帮助。
商会餐饮食品专委会执行主任王金平
商会餐饮食品专委会执行主任王金平表示专委会的发展和完善需要各位同仁支持，很荣幸大家能参加餐饮食品专委会组织的专题活动，也欢迎大家走进高老九，了解高老九，希望同事的分享能给大家带来收获。
商会餐饮食品专委会副主任谭远芬
商会餐饮食品专委会副主任谭远芬表示，过去的疫情对餐饮行业的影响很大，大家都扛过来了。希望这次交流会对大家能有所帮助。
商会副会长、北分会执行会长牟桂林
商会副会长、北分会执行会长牟桂林赞誉这是一场落地性很强的分享，对餐饮人来说也是很有价值的知识交流，为大家了解食品安全提供了更真实的案列指导。
商会副会长、中分会执行会长申帮发
商会副会长、中分会执行会长申帮发表示这样一场联动性的交流，更利于餐饮企业的资源整合和优势互补，实实在在的信息输出，更能实质性的解决痛点问题。
商会副秘书长、会员部长陆玉卿
商会副秘书长、会员部长陆玉卿交流，她说餐饮食品专委会通过餐饮沙龙的活动形式来分享餐饮行业各个职位或技能相关的干货，能为大家带来更切实际的帮助。这是一场很有价值、很有意义的交流活动。
会上，重庆高老九火锅（虹口龙之梦店）的高管为大家分享了高老九现阶段执行的食品安全十五项与稽查体系，图文并茂地为大家详细介绍了相关知识和注意事项，也积极解答了大家提出的疑问。
随后，大家佩戴一次性无纺布防尘头套，在高老九稽查员的带领下，参观了高老九的后厨。整洁干净、分类明确，所有产品、工具的摆放都按食品安全要求执行。不得不佩服高老九对食品安全的重视和执行力。
在场的参会人员依次介绍了各自公司信息和经营项目，大家相互探讨、交流、分享、整合资源，摸索新的合作模式。
近两次针对餐饮行业的活动，通过体系建设的学习分享，以及食品安全的联动分享，为餐饮企业带来了很多切合实际的帮助。相信2023年，餐饮食品专委会在大家的共同努力下，通过不断的摸索和探讨，完善细节、丰富内容。一定会获得更多的成长，创造新的奇迹，带来更多正能量。
