食品行业今日导读【2023.06.05】
作者：本站编辑
2023-06-06 02:11:12
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高校食堂饭菜中疑吃出老鼠头？各方回应 6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络传播，引发广泛关注。视频画面的饭菜中，疑似有异物出现，男子告知食堂工作人员吃出来老鼠头，工作人员表示是鸭肉。6月2日，学校餐饮公司南昌市菁禾餐饮工作人员表示，已经看到视频了，会去调查核实处理。6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报回应称，经调查，视频拍摄地点确实在该校食堂。当事学生在事发当时即邀请同学比对“异物”，确认为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明对视频内容进行澄清。6月4日，市场监督管理部门工作人员表示，高新区市场监管局相关人员通过查看当事人拍摄的图片进行比对，初步判定系鸭脖。同时，并对该校菜品的留样进行检测，将于3—5天专业比对后并公布结果。目前，南昌市场监管局已经介入。
6月5日，三亚市市场监督管理局在官方微信发布关于抖音网友发布“三亚被宰记”的调查情况通报。通报称，2023年6月2日，抖音平台有网友发布视频《三亚被宰记》后，三亚市市场监督管理局高度重视，第一时间联系该网友。因视频中反映“三亚吃水果被骗，秤具不准”无法显示具体商家名称等信息，后续待该网友回复或提供相关证据后进一步调查核实。为迅速核实其余相关情况，经比对视频内容和实地走访调查，目前核实的情况如下：2023年5月30日21时17分，该网友一行前往位于天涯区新民街102号1楼铺面后面的三亚戴姐快餐店购买海鲜。经调查，三亚戴姐快餐店所售虾类价格在当天三亚市海鲜排档餐饮鲜活海鲜品调控价格内。同日21时28分，该网友一行到位于天涯区新建街158号1楼的毛哥川味海鲜加工店进行海鲜加工。该加工店规范明码标价，其所收取费用未超出公示价格，加工单据上有消费者签名。针对该网友反映的“加工后的虾不全为同一品种”问题，经调查核实，其购买虾类品种为草虾，视频中显示盘中草虾混有5只其他品种的虾为南美白对虾。该网友当天用餐途中提出质疑后，加工店商家表示可调取监控查看，不存在掉包行为，该网友不愿查看监控视频，加工店工作人员遂前往海鲜售卖店了解情况。海鲜售卖店工作人员表示不存在掉包行为，因南美白对虾和草虾放在相邻的筐内售卖时，南美白对虾跳入草虾筐内，售卖时未发现，一同售卖给消费者。当天该海鲜销售店草虾售卖价格为40元/斤，南美白对虾售卖价格为35元/斤，经核算5只南美白对虾和5只草虾的价值差额约1元。海鲜售卖店商家为表达歉意，随后主动补偿约一斤左右的草虾交由加工店工作人员拿回给消费者。经执法人员调取监控录像进行调查，未发现该销售商家和加工店存在掉包及故意掺杂的违法行为。 6月4日，网曝蒙自源广州一门店后厨，有店员将冰冻的鸡肉放在地上解冻，鸡爪散落一地。6月4日下午，涉事门店店长对此回应称，已调取监控，员工本意是想尽快将冷冻的食材解冻，但是这种行为是不允许的，会对其进行处罚。因为这个是新员工，可能是没培训到位。目前公司会对门店作出整改，对店铺进行罚款。 近日，“顾客点10斤小龙虾称重仅5斤多”的话题引关注。视频显示，6月4日，黑龙江哈尔滨，一男子在平台团购小龙虾套餐，套餐标明内含10斤小龙虾，到店点餐称重后，发现小龙虾只有5.26斤。对此，门店工作人员表示，当时是新员工称错秤，把铁盘的重量一起算上了，正常一斤龙虾煮熟后可以出7两，正常10斤龙虾可能也就7斤不到。当事顾客表示，会向监管部门举报，自己绝对不会私了，要坚决维护自己权益。辖区市场监管部门工作人员表示，他们已介入处理此事。 近日，北京吉野家快餐有限公司运河大街餐厅因食物中存在异物，被北京市通州区市场监督管理局罚款5万元。处罚事由显示，市场监管局据消费者反映调查，当事人承认其销售给市民的吉味双拼饭存在异物，该餐品系当事人使用原材料自行制作。 6月2日，广西桂林，网友发布视频称，在书亦烧仙草（万福广场店）买的饮品，未开封出现蟑螂。视频显示，产品标签出餐时间是6月2日18点25分。3日，涉事门店工作人员称，该饮品是刚切的新鲜橙子，不应该出现蟑螂。查了生产环节的监控，没有发现问题。5月底店内刚进行了全面消杀，目前还不清楚门店和顾客哪个环节出现了问题。 2023年5月输日食品违反日本食品卫生法情况（5月汇总） 近日，日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。不合格食品涉及干燥香菇（切片）、冷冻红辣椒、冷冻养殖虾、生鲜杏仁、生鲜榛子、冷冻牛舌等。 近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的干桔梗产品实施了自动扣留措施，食品伙伴网提醒出口企业，严格按照要求进行食品生产加工，保证食品的合规性和安全性，规避出口产品被扣留的风险。 欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2023年第22周） 据欧盟官方网站消息，在2023年第22周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报中国食品及相关产品有5例。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，注意产品中过敏原的存在，不使用欧盟未授权物质，注意食品接触性材料中各物质的迁移量，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。来源：食品伙伴网
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