纯净的代表：新西兰
新西兰
除了勃艮第，红樽坊的代表产品非“新西兰”莫属。纯净是大家醉常听到的新西兰葡萄酒标签，被人们忘却的是新西兰葡萄酒中还有些许复杂的迷人魅力。
葡萄酒
说到新西兰，可能很多人是通过《指环王》了解到这片土地的，或是那里的蓝天白云，慢慢才发现这里有一些好酒。
从地理位置来看，新西兰分为北岛和南岛。北岛的气候略微温和，果味更成熟、浓郁。南岛的气候更为凉爽，酸度更高，花香较为突出，清新且活泼。
抛开对新西兰的既有印象，再次深度去了解它与全球不同白葡萄酒风格的对比，会产生如何的碰撞呢？
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红樽品鉴
在这个即将开始“融化”的炎炎6月，我们邀请到了红樽坊创始人Simon ZHOU，与大家一同体验新西兰白葡萄酒与全球风格的碰撞。
由4轮对比组成的酒单：
第一轮，长相思（Sauvignon Blanc）
第二轮，霞多丽（Chardonnay）
第三轮，雷司令（Riesling）
第四轮，芳香型葡萄品种
更有惊喜加餐！
此份酒单集结了新西兰葡萄酒“红人“：弩道夫酒庄（Neudorf），枯河酒庄（Dry River），与新晋全球代表对比：勃艮第（Burgundy），卢瓦尔河（Loire Valley）等产区，已经搓手期待了呢！
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部分酒款照片
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品鉴酒单
Akarua Brut NV
双滕花气泡酒
该酒款来自新西兰中奥塔哥，使用严格的 "传统方法 "酿造，在酒窖中至少陈酿18个月。酒款品种以黑比诺为主，与霞多丽混合；果实来自酒庄的六个葡萄园，以确保基础酒的复杂性。
第一轮
长相思（Sauvignon Blanc）
Hans Herzog Sauvignon Blanc "Sur Lie" 2013
2013年寒鹤酒庄长相思干白葡萄酒
寒鹤酒庄（Hans Herzog）成立于1994年，位于新西兰马尔堡（Marlborough）的怀鲁河谷（Wairau River），一个阳光穿透云层的桃花源地。产量低，拥有难掩的细腻与纯净。
Chateau de Tracy
Pouilly Fume Haute Densite 2013
2013年翠夕古堡普伊富美豪登干白葡萄酒
在卢瓦尔河的那座百年古堡，专注于做长相思的翠夕古堡（Chateau de Tracy）。被称为浓郁、芬芳、平衡、结构感十足的“白馥美”长相思。
THE Sauvignon Blanc 2013
2013年梯丽丝酒庄长相思干白葡萄酒
传说中当年红樽坊客户人手一瓶的THE，10年后会有怎样的变化呢？
第二轮
霞多丽（Chardonnay）
Neudorf Moutere Chardonnay 2015
2015年弩道夫蒙特雷霞多丽干白葡萄酒
弩道夫酒庄（Neudorf）位于新西兰一个及其容易被遗忘的生产黑皮诺的产区尼尔森（Nelson），并且是产区的先驱酒庄。
2014年份弩道夫蒙特雷霞多丽（Neudorf Montere Chardonnay 2014） 获得新西兰著名酒评家鲍勃坎贝尔（Bob Campbell）第一个100分满分！此次会品鉴到同款2015年份。
Vidal Legacy Chardonnay 2015
2015年威杜庄园传奇霞多丽干白葡萄酒
新西兰北岛醉具历史与知名度的酒庄，此款霞多丽受到业内外葡萄酒爱好者疯狂追捧。
Domaine Francois Carillon
Puligny Montrachet
Les Perrieres Premier Cru 2015
2015年卡狄庄园普利尼蒙哈榭佩瑞雷干白葡萄酒
说到Puligny Montrachet村，就不得不提到Carillon家族，是这里醉古老的家族之一，据说就是他们在1520年种下了Puligny村的第一棵葡萄树。沿袭传统的勃艮第理念与家族酿造风格的同时，也寻求突破，每一支佳酿都选择在橡木桶中进行酒精发酵和苹果酸乳酸发酵。
第三轮
雷司令（Riesling）
Dr. Burklin-Wolf
Forster Kirchenstuck Grand Cru Riesling 2009
2009年布尔克林吴尔福博士酒庄
肯彻斯托克白葡萄酒
酒庄在自家庄园的教堂外围，也有着大片的葡萄园分布。这里被业内称为“法尔茨的蒙哈榭”，看这个名字，这里到底有多丰腴优雅迷人浓郁，就一目了然了。在1828年的巴伐利亚皇家葡萄园分级中，这片葡萄园是WEI一斩获醉高评分的存在。
Neudorf Brightwater Riesling 2009
2009年弩道夫雷司令半干白葡萄酒
除了弩道夫酒庄（Neudorf）名气较高的霞多丽，陈年后的雷司令也非常让人期待！
Dry River Riesling 2009
2009年枯河酒庄雷司令半干白葡萄酒
枯河酒庄（Dry River）曾经是新西兰怀拉拉帕南部（即马丁堡）最古老的绵羊站之名，虽然葡萄园位于马丁堡镇中心以北几公里处，但马丁堡平原葡萄园里带有干旱，砾石和高排水性的特性，与枯河极为贴切，便就地取名为枯河酒庄，向葡萄酒爱好者直观的反映了这里的土壤特色。
第四轮
芳香型（Aromatic）
Dry River Lovat Gewurztraminer 2015
2015年枯河酒庄绿林琼瑶浆半甜白葡萄酒
此款绿林园（Lovat）的葡萄酒果味更加充沛，香气馥郁芬芳。这款琼瑶浆风格浓郁，有着饱满、醇厚的芳香和一丝残留的糖味。
Neudorf Maggie's Block Pinot Gris 2015
2015年弩道夫丽岩灰皮诺半干白葡萄酒
经过陈年的Pinot Gris（灰皮诺）带有浓郁的苹果以及桃、杏等核果果香，以及淡淡的矿物质感。
Domaine Weinbach
Gewurztraminer Cuvee Theo 2014
2014年云鹤庄园琼瑶浆西奥半甜白葡萄酒
这款琼瑶浆（Gewurztraminer）出自云鹤酒庄（Domaine Weinbach）的老藤单一园托钵僧园（Clos des Capucins），园中的土壤为沙子淤泥表层土覆盖于花岗岩鹅软石之上。在这个地块果实成熟较早，酒体轻盈，却非同凡响。
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除此之外，
还有惊喜加餐，
敬请期待！
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活动详情
【日期】2023年6月12日，星期一
【时间】19:00
【费用】活动原价￥699/位，提前预约优惠价￥549/位。
【特邀嘉宾】红樽坊创始人 Simon ZHOU
【地址】上海红樽坊展厅，长宁区天山路1718号时尚园3号A座101室。
【报名方式】点击下方小程序，即可报名?
文中图片来自酒庄官网及网络。
红樽近期活动一览
RUBY RED EVENTS
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/07 | 19:00 | |
6/10 | 14:00 | |
6/12 | 19:00 | 新西兰白葡萄酒与全球风格的碰撞 |
6/15 | 19:00 | 佳宴 | 雷司令，太酷“辣”in食川非川 |
6/16 | 19:00 | 荟宴 | Fanny Sabre凡人诗庄专属鉴赏 in帅锅火锅 |
6/17 | 12:00 | 午宴 | Champagne Tarlant |
6/17 | 14:00 | |
6/19 | 19:00 | 佳宴 | 仲夏Chablis之夜 |
6/20 | 18:30 | 荟宴 | La Romanee and Great Vineyard in Vosne Romanee in御苑 |
6/20 | 19:00 | Meursault一级园 |
6/26 | 19:00 | 食葡火腿 X 谙你胃Lab |
6/28 | 18:30 | 荟宴 | 探索莱茵黑森的黑马 |
6/28 | 19:00 | 红樽货架上的宝藏 |
6/29 | 18:30 | 荟宴 | Domaine Michel Niellon 专属鉴赏 in醉东 |
6/29 | 19:00 | 晚宴 | 2005年份三部曲 - Rhone, The Great Vintage |
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/02 | 18:30 | |
6/09 | 19:00 | 红樽坊 x 道长 | 新西兰葡萄酒官方初级认证课 |
6/10 | 14:00 | |
6/17 | 18:30 | 佳宴 | 探索勃艮第的一级园 |
6/20 | 19:00 | 勃艮第名庄的那些旁系们 |
6/28 | 18:30 | 自带酒晚宴 | 德国和阿尔萨斯 |
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/01 | 19:00 | |
6/07 | 19:00 | |
6/17 | 19:00 | 一喝而就自带局 |
6/29 | 19:00 | 晚宴 | 吃饭恰酒一周年 |
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/09 | 19:00 | |
6/15 | 19:00 | Corton Grand Cru特级园品鉴 |
6/16 | 19:00 | 佳宴 | 探秘夜丘最北特级园 Ruchottes Chambertin |
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/10 | 14:00 | |
6/15 | 19:00 | 佳宴 | Vosne Romanee品鉴 |
6/16 | 9:30 | 红樽坊 x 渡美堂 WSET二级课程 |
6/17 | 9:30 | 红樽坊 x 渡美堂 WSET二级课程 |
6/18 | 9:30 | 红樽坊 x 渡美堂 WSET二级课程 |
6/21 | 19:00 | 葡萄品种半盲品局 |
日期 | 时间 | 活动主题 |
6/24 | 18:30 | 香槟Salon & Delamotte 垂直年份品鉴晚宴 |
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