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小知识——开瓶后的葡萄酒,能存放几天?

作者：本站编辑      2023-06-02 13:54:19     35

在大家日常生活中除了宴请亲朋好友之外，很多人也喜欢在家小酌一杯。
但由于葡萄酒普遍的瓶身都是750毫升，这对于大多数人来说，
自己一次性喝完一瓶肯定是超量的。
那么如果平常一瓶酒喝不完开了之后可以存放几天呢？
开瓶之后，空气对红酒的影响会是主要因素，
空气会帮助酒液提升风味但是随着接触空气的时间越长，
酒液也会渐渐失去风味。
最坏的结果就是酸掉，变成“红酒醋”。
在这种情况下酒液的味道会
变得不正常地苦涩、发酸、腐坏味和果香消失，
并带有微微的咸味，变得难以入口。

在储存环境良好的情况下，开瓶的葡萄酒在阴凉环境中可保存3-6天。
当然这在很大程度上是取决于葡萄酒的类型和储存方式，
下面将详细跟大家说明：

1.红葡萄酒

红葡萄酒中酸度越高，单宁含量就越高，
这样的话在开瓶后就可以延长了保存的时间。
带有软木塞的放置阴凉处可以维持3-5天，
因此，像黑皮诺这种单宁含量较少的一般不能像
赤霞珠、梅洛和佳美娜那样持久存放。

2.白葡萄酒

绝大多数的白葡萄适合趁新鲜年轻时饮用，
这些酒一般色泽鲜艳，果味清新，酸度较高。
开瓶后未饮用完的话应重新封好软木塞，
放入冰箱中冷藏，根据酸度高低，一般可存放3-5天。

3.起泡酒

起泡酒在开瓶后最好立即饮用，这时的口感是最佳的，
如果没喝完的话同样需要尽快用特殊的起泡酒塞塞回去，
放入冰箱可保存1-3天左右。
而如果存放时间过长，起泡酒的风味便会没有了。


葡萄酒打开后还是需要及时饮用，

希望以上这些小贴士能够帮助您了解更多关于葡萄酒的知识！


  

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