2023年5月28日，信阳市信阳菜餐饮行业协会第六次会员代表大会暨茅台王子酒信阳菜高峰论坛在百花之声信商之家格局商学院胜利召开。岀席会议的有：河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭，副会长张毅兵，信阳市人大常委会主任、信阳市信阳菜产业高质量发展领导小组常务副组长谢天学，信阳市人大常委会原副主任 、信阳市信阳菜文化研究和产业发展促进会会长杨明忠 ，信阳市民政局长方建平，信阳市人大农村工作委员会主任李丽，信阳市畜牧局原局长 信阳市信阳菜文化研究和产业发展促进会秘书长刘正国 ，信阳市商务局副局长刘勇尚，信阳市商务局二级调研员、信阳市信阳菜产业高质量发展专班副主任代军。
信阳市人大常委会主任、信阳市信阳菜产业高质量发展领导小组常务副组长谢天学讲话指出：养生信阳菜、生态好食材，生态食材是信阳菜的金字招牌和核心竞争力，要大力推进生态食材基地建设，绘好生态食材供应链图谱，完善食材安全溯源体系，从源头上把控好信阳菜的品质。信阳菜有传说、传奇，更有传承，要深入研究挖掘信阳菜历史文化故事，绘制好信阳菜美食文化地图，用现代化手段加大宣传力度，充分彰显信阳菜的历史文化内涵。
信阳菜是“吃了还想吃”的菜，要强化标准意识，健全完善信阳菜的地方标准和特色标准，严格执行标准、学习推广标准，让信阳菜的独特风味传承下去、推广开来。哪里有信阳人、哪里就有信阳菜，要充分发挥信阳菜餐饮行业协会作用，抓住信阳菜产业发展的“风口”，立足信阳、布局河南、放眼全国、面向世界，在今年成功创建康养美食地标城市的基础上，努力打造世界美食之都，为实现“美好生活看信阳”作出更大贡献。
王天义会长代表第五届理事会作工作报告，王晓辉副会长对协会章程修改进行了说明，郭春顺副会长作协会财务收支报告，李宏群副会长就召开第六次会员代表大会筹备情况向大会进行报告，穆长春副会长作第六届理事会缴纳会费标准的报告。会议通过了信阳市信阳菜餐饮行业协会章程、理事会、常务理事会、副会长人员名单。全会选举：王天义为信阳市信阳菜餐饮行业协会第六届理事会会长；李宏群为副会长经会长提名为秘书长；郭春顺为监事长。同时宣布成立了信阳菜专家委员会，王晓辉任主席；名厨专业委员会，董纪华任主席；简餐专业委员会，禹昌任主席；食材专业委员会，占国兵任主席；住宿专业委员会，沈学先任主席。
河南省餐饮与住宿行业协会副会长兼秘书长宋春亭宣读了省餐饮协会的贺信并讲话，他希望信阳市协会：一是发挥好桥梁纽带作用争取得到各方面的支持，及时向政府反映企业诉求，协助政府实施行业管理，依法维护企业合法权益，推动行业企业健康发展。二是勇于新担当，更有新作为，当好党委政府的“参谋部”，当好企业发展的“服务员”，当好行业发展的“监督员”。三是抓住机遇加快发展，抓好产品创新，提高菜品品质，制定标准，提升信阳菜品牌的话语权。坚持文化自信、讲好信阳菜故事。四是增强社会责任和服务意识，将履行社会责任融入进企业文化中，秉承“为企业服务、帮企业创业”的服务理念，为满足广大人民群众对美好生活的需求和向往做出新时代的新贡献。
信阳市民政局长方建平讲话并对市餐饮协会的工作给予高度评价，信阳菜餐饮行业协会前身为信阳市餐饮与饭店行业协会，成立于1995年12月1日，历时28年，是我市少有的几个成立时间长、社会影响好、发展态势优的行业协会。同时，协会注重加强规范建设，制定完善各项规章制度，强化清廉社会组织创建，加强行业自律，积极参加各类社会公益活动，在全市社会组织达标评审中进入4A级社会组织行列，成为我市行业协会规范化建设的第一梯队。
信阳市商务局副局长刘勇尚发表了讲话。他们对市餐饮协会的工作给予很好的评价，几年来，在市委市政府的正确领导下，团结广大会员共同努力，积极发挥桥梁纽带作用，为政府分忧，为会员服务，为信阳菜的发展推广和信阳经济建设做出了积极贡献。
当天还召开了茅台王子酒信阳菜高峰论坛 。茅台王子酒信阳菜高峰论坛由河南省餐饮与住宿行业协会主办，信阳市民政局、信阳市商务局、信阳市工商联协办，信阳市信阳菜餐饮行业协会、信阳市鑫华沛岺实业公司承办的。信阳市社科联原副主席，副研究员、大别山干部学院特聘教授刘向阳，做信阳菜的现状与未来发展的认识的演讲，根据今年茶文化节中国烹饪协会在信阳举办的“厨王争霸赛”的现场实际及中烹协专家组的讲评，结合信阳菜的发展从理论到实践，从现在到未来的创新发展深入浅出的进行了演讲。信阳市信阳菜专家组长、中国烹饪大师张天宇讲述信阳菜烹饪的三大要素。刀功，火候，调味方面进行了经验分享。
会上各位领导为各理事单位颁发了牌匾证书。同时还为荣获列入“中餐特色美食企业”名录的单位颁发了证书。参加会议的有各县餐饮协会会长，各地信阳养生菜品牌示范店的董事长、总经理等160人。
